Bebola daging dengan keju
Asal usul resipi
Potongan daging Jepun yang rangup dipanggil menchi-katsu. Selain itu, hasil cef Eropah, potongan daging keju yang lebih dikenali telah menjadi sangat popular di Jepun. Bebola nasi goreng rangup dengan inti juga merupakan makanan jalanan kegemaran. Semua ini membolehkan eksperimen dan penciptaan pelbagai variasi tradisional. Kuncinya ialah kerangupan di luar dan keenakan di dalam!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging lembu kisar
-
Daging babi cincang
-
Bawang
-
Minyak sayuran
-
Serbuk roti
-
Bawang putih
-
Garam
-
Lada
-
Tepung
-
Telur
-
Keju mozzarella
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Parut
- Kuali menggoreng dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Dadu separuh bawang, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit minyak sayuran, gaul rata, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit, kemudian biarkan sejuk.
Langkah 2:
Masukkan 150 gram daging lembu kisar dan 150 gram daging babi kisar ke dalam mangkuk bersih, masukkan bawang besar, serbuk roti, setengah sudu besar bawang putih yang dikisar, setengah sudu teh garam, dan lada sulah secukup rasa. Gaul rata dengan tangan anda.
Langkah 3:
Tutup mangkuk dengan filem pelekat dan sejukkan selama 1-2 jam.
Langkah 4:
Bahagikan daging kisar kepada 6 bahagian. Bentukkannya menjadi bebola dan tekan di antara tangan anda untuk membuang sebarang gelembung udara.
Langkah 5:
Buat lekukan pada bola, ubahkannya menjadi sesuatu seperti mangkuk.
Langkah 6:
Letakkan sebahagian mozzarella parut ke dalam rongga yang terhasil, tutup keju dengan daging cincang, dan canaikannya menjadi bebola licin yang lain. Ulangi proses ini dengan baki bahagian daging cincang dan keju.
Langkah 7:
Letakkan tepung dan serbuk roti dalam mangkuk berasingan, pecahkan dan gaulkan sebiji telur.
Langkah 8:
Golek bebola terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur, dan akhirnya, taburkan serbuk roti dengan banyak. Tekan serbuk roti dengan kuat ke permukaan.
Langkah 9:
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan panaskan sehingga cukup panas untuk menutupi separuh bebola daging. Letakkan bebola daging ke dalam minyak panas, goreng sehingga perang keemasan, kemudian balikkan dan goreng selama 6 minit lagi.
Langkah 10:
Goreng bahagian kedua koloboks, hiaskan dengan pasli dan hidangkan.
Petua memasak
Daripada daging cincang campuran, anda hanya boleh menggunakan daging lembu.
Lebih baik menguli daging cincang dan membentuk bebola dengan sarung tangan supaya tidak melekat pada tangan anda.
Lebih baik menggunakan kuali kecil tetapi dalam – dengan cara ini anda memerlukan kurang minyak.
Jika minyak belum menjadi gelap, jangan buang. Sejukkan, tapis melalui penapis halus, tuangkan ke dalam balang bertutup, dan sejukkan. Minyak ini boleh digunakan semula untuk menggoreng atau menggoreng.
Jangan tuangkan minyak yang gelap ke dalam longkang - ia akan menyebabkan penyumbatan.
