Roti rata dengan sayur-sayuran dan herba
Asal usul resipi
Roti leper mungkin setua pertanian ladang. Ia merupakan roti pertama yang dipelajari manusia untuk dibuat, bentuk penyediaan yang paling semula jadi dan mudah. Mustahil untuk menentukan asal usul roti leper—hampir setiap negara di dunia mempunyai versinya sendiri: pita dan lavash, tortilla Mexico, chudu Dagestan, naan India dan chapati… Dan versi kami adalah antarabangsa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kefir
-
Tepung
-
Telur
-
Gula
-
Soda
-
Garam
-
Minyak sayuran
-
Tomato
-
Ham atau sosej
-
Keju keras
-
Hijau
-
Krim masam
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Sudu
- Pukul
- Kuali
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Campurkan kefir, gula, garam, soda, minyak sayuran dan 2 biji telur dengan pukul sehingga sebati.
Langkah 2:
Selepas sebati, masukkan tepung dan gaul lagi.
Langkah 3:
Keruk isi tomato dan ketepikan. Potong bahagian yang keras menjadi kiub.
Langkah 4:
Cincang sosej dan herba. Parut keju. Masukkan semuanya ke dalam doh dan gaul rata.
Langkah 5:
Griskan kuali dengan minyak sayuran.
Langkah 6:
Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang telah digris dan goreng roti leper sehingga perang keemasan.
Langkah 7:
Hidangkan dengan krim masam.
Petua memasak
Adunan harus lebih pekat daripada untuk lempeng.
Bahan-bahan untuk inti hendaklah dipotong nipis dan sehalus mungkin.
Goreng roti leper dalam kuali yang telah digris dengan minyak sayuran di atas api sederhana (antara tinggi dan sederhana).
Sebelum setiap roti rata, griskan kuali dengan minyak sayuran.
Terdapat banyak pilihan inti untuk roti leper – keju parut, cendawan goreng dengan bawang cincang halus, hirisan buah zaitun dan mozzarella serta selasih, sisa ayam dari makan tengah hari dengan lobak merah Korea dan perasa kari, atau pelbagai jenis sayur-sayuran – semuanya pasti lazat!
