Ikan Gefilte Malas

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cincang halus isi ikan kap. Cincang kasar dua biji bawang dan cincang juga.

Langkah 2:

Goreng bawang besar yang dicincang kasar dan dihiris dalam kuali dan kisar.

Langkah 3:

Rendam 200 gram serbuk roti dalam mangkuk, perah keluar, koyakkan menjadi kepingan, dan masukkan ke dalam daging cincang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Langkah 4:

Uli adunan dengan tangan anda.

Langkah 5:

Pecahkan dan masukkan 4 biji telur, uli lagi.

Langkah 6:

Kupas dan hiris 4 biji lobak merah menjadi baji menyerong. Rebus dan hiris 3 biji ubi bit menjadi bulat.

Langkah 7:

Letakkan kulit 4 biji bawang di bahagian bawah kawah, kemudian letakkan lapisan bit di atasnya.

Langkah 8:

Bentukkan daging cincang menjadi bebola panjang dan letakkannya di atas bit.

Langkah 9:

Letakkan sekeping lobak merah pada setiap potongan daging dan beberapa keping di sekelilingnya. Masukkan satu lagi lapisan bit, satu lagi lapisan potongan ikan dan satu lapisan lobak merah.

Langkah 10:

Tuangkan air ke dalam kawah supaya ia meliputi semua bahan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih.

Langkah 11:

Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, masukkan satu sudu besar gula dan masak selama 40 minit dengan api sederhana.

Langkah 12:

Keluarkan potongan daging dari kawah dan hidangkan bersama lobak merah dan herba.

Petua memasak

Versi yang sedikit lebih kompleks dan lebih klasik boleh dicapai dengan menyumbat stik ikan, yang telah dibuang dagingnya, dengan campuran potongan daging dan kemudian merebusnya bersama bit dan lobak merah.

Daripada ikan mas, anda boleh menggunakan fillet pike.

Sebelum mendidih, potongan daging boleh digoreng ringan dalam kuali.