Laddu
Asal usul resipi
Tiada perayaan India yang lengkap tanpa laddu, terutamanya perayaan yang menghormati dewa berkepala gajah Ganesha, yang bertanggungjawab untuk kemakmuran dan nasib baik—beliau sering digambarkan memegang laddu. Hidangan manis ini, berbentuk seperti bebola tepung kacang kuda, disediakan dalam kuantiti yang banyak. Pelbagai rempah ratus (pala, kayu manis) ditambah ke dalam laddu dan dihiasi dengan kacang (terutamanya gajus) dan kelapa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung kacang kuda
-
Madu
-
Rempah-rempah
-
Mentega ghee
Peralatan dapur
- Kuali
- bilah bahu
Laddu ialah sejenis manisan tradisional India yang diperbuat daripada bebola manis tepung kacang kuda, mentega, dan gula. Pencuci mulut ini popular kerana rasanya yang kaya dan kemudahan penyediaannya. Laddu sering disediakan untuk perayaan, upacara keagamaan, atau sebagai manisan bersama teh. Cuba buat laddu di rumah menggunakan resipi klasik ini dan nikmati rasa manisan asli India!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Bakar tepung kacang kuda dalam kuali kering dengan api kecil, kacau sentiasa.
Langkah 2:
Masukkan ghee dan teruskan menggoreng, gosok ketulan tersebut sehingga rata.
Langkah 3:
Tutup api dan masukkan madu dan rempah ratus secukup rasa. Gaul rata.
Langkah 4:
Bentukkan menjadi bebola dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Petua memasak
Kacau adunan di dalam kuali secara berterusan untuk mengelakkannya daripada hangus atau terbakar.
Lebih mudah membentuk bebola dengan tangan yang sedikit lembap.
Laddu boleh dihias dengan kacang atau kelapa jika suka.
