Sherbet Susu dengan Kacang
Asal usul resipi
Sherbet ialah sejenis manisan Soviet yang popular, sejenis fudge berkrim dengan kacang. Ia langsung tidak berkaitan dengan sherbet Timur, yang diminum dan bukannya dimakan, kerana ia tidak begitu manis seperti minuman buah-buahan dan herba yang menyegarkan. Bagi sherbet kami, saudara terdekatnya lebih berkemungkinan besar ialah fudge Amerika, di mana badam tradisional digantikan dengan kacang tanah.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Gula
-
Mentega
-
Susu
-
Kacang tanah
-
Garam
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Kuali
- bilah bahu
- Kertas pembakar/kertas kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan gula dalam kuali dengan sisi yang tinggi dan tuangkan susu.
Langkah 2:
Masak dengan api kecil, kacau gula dan susu secara berterusan.
Langkah 3:
Selepas mendidih, rebus selama 1-2 minit.
Langkah 4:
Tuangkan 2 sudu besar gula lagi ke dalam kuali kering.
Langkah 5:
Cairkan gula dalam kuali, kacau sentiasa dan elakkan ia daripada kering.
Langkah 6:
Apabila gula telah cair dan hilang ketelusannya, masukkan mentega.
Langkah 7:
Cairkan mentega dalam kuali dengan gula, kacau sentiasa.
Langkah 8:
Tuangkan mentega dan gula ke dalam kuali yang dalam dengan susu dan gula.
Langkah 9:
Masak dengan api yang sangat perlahan selama 30 minit, kacau sentiasa.
Langkah 10:
Masukkan sedikit garam ke dalam karamel dan kacau.
Langkah 11:
Letakkan kertas pembakar di atas dulang pembakar dengan tepi yang tinggi.
Langkah 12:
Sebarkan kacang tanah di atas kertas dan ratakan.
Langkah 13:
Gaul karamel dengan kacang tanah.
Langkah 14:
Biarkan karamel selama 2-3 jam sehingga ia mengeras sepenuhnya.
