Hati ayam dalam krim masam
Asal usul resipi
Hati ayam murah dan mudah didapati, dan hidangan yang dibuat dengannya sihat dan sesuai untuk kegunaan diet. Keupayaannya untuk menyerap rasa sos dan rasa dagingnya yang neutral menjadikan bahan ini sangat mudah, membolehkannya dimasak dalam pelbagai jenis perapan dan sos.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Hati ayam
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Krim masam 20%
-
Bawang putih
-
Oregano
-
Selasih
-
Lada hitam kisar
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Kuali
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong hati dengan memotongnya menjadi dua (mudah untuk melakukannya dengan gunting atau pisau dapur kecil) dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 2:
Bilas dan kemudian keringkan.
Langkah 3:
Goreng selama 5 minit dengan api sederhana menggunakan 1 sudu besar minyak sayuran dan separuh daripada daging.
Langkah 4:
Letakkan daging dalam mangkuk dan toskan kuahnya. Goreng separuh lagi.
Langkah 5:
Cincang bawang dan goreng dalam minyak yang tinggal dari hati selama 5-7 minit dengan api sederhana.
Langkah 6:
Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi dengan api sederhana.
Langkah 7:
Letakkan hati kembali ke dalam kuali. Taburkan dengan oregano, basil, lada hitam dan garam.
Langkah 8:
Masukkan krim masam dan kacau.
Langkah 9:
Masak dengan api sederhana sehingga masak, kira-kira 10 minit.
Petua memasak
Hidangan ini sesuai dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan: kentang lenyek, bubur soba rapuh, bulgur atau pasta rebus.
Anda boleh menambah cendawan cincang halus ke dalam sos krim masam – ini akan memberikan hidangan rasa dan aroma cendawan yang ringan.
