Ayam dalam kuah kari
Asal usul resipi
Resipi kari ayam berasal dari India eksotik, begitu juga hidangan lain yang menggunakan campuran rempah ini, bersama-sama dengan kunyit penting yang memberikan makanan warna kuning yang khas dan aroma yang unik. Kari dan sos berasaskan kari datang ke Eropah dan Amerika dari Empayar British, yang memerintah India, dan dengan cepat mendapat populariti yang luar biasa. Di Amerika Syarikat, mereka juga meraikan Hari Kari Ayam Kebangsaan, yang jatuh pada 12 Januari.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Bawang
-
Minyak sayuran
-
Kari
-
Pes tomato
-
Krim masam
-
Tepung
-
Bawang putih
-
Garam dan lada
-
Air
Peralatan dapur
- Kuali penggorengan dengan penutup
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang bawang, panaskan minyak dalam kuali.
Langkah 2:
Goreng bawang sehingga lut sinar.
Langkah 3:
Potong isi ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam bawang. Kacau.
Langkah 4:
Goreng ayam selama 10 minit.
Langkah 5:
Masukkan pes tomato dan kari ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 6:
Gaul ayam dengan air, masukkan tepung dan kacau rata.
Langkah 7:
Masukkan garam dan lada sulah ke dalam kuali.
Langkah 8:
Reneh ayam selama 15-20 minit di bawah penutup tertutup.
Langkah 9:
Masukkan krim masam atau krim pekat, bawang putih cincang dan kacau.
Langkah 10:
Renehkan dengan penutup selama 10 minit lagi.
Petua memasak
Tukang masak dan pemakan yang berbeza lebih menyukai bahagian ayam yang berbeza. Secara amnya diterima bahawa daging paha lebih sedap dan lebih berair daripada daging dada, tetapi pilihlah potongan ayam yang paling sesuai untuk anda.
Semasa memotong ayam sebelum direbus, potong merentasi ira. Ini akan membolehkan kuah kari meresap ke dalam daging dengan lebih baik.
