Paha ayam dalam sos madu mustard
Asal usul resipi
Peha ayam dalam sos madu-mustard tidak mempunyai asal usul yang jelas, kerana hidangan ini adalah hasil gabungan pelbagai tradisi masakan. Penggunaan madu dan mustard dalam masakan adalah perkara biasa dalam banyak budaya. Madu dan mustard sering digunakan dalam masakan Barat, terutamanya dalam masakan Amerika dan Eropah, di mana kombinasi ini menjadi popular kerana keupayaannya untuk melengkapi hidangan daging. Hidangan ini boleh dianggap sebagai "makanan yang menenangkan"—ia mudah disediakan dan kaya dengan rasa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Paha ayam
-
Madu
-
Mustard
-
Bawang putih
-
Air
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Kuali menggoreng dalam
- Tekan bawang putih
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan mustard dan madu ke dalam mangkuk dan gaul sehingga sebati.
Langkah 2:
Letakkan paha ayam dalam mangkuk bersama sos.
Langkah 3:
Perasakan ayam dengan garam, lada sulah dan bawang putih yang telah dikisar.
Langkah 4:
Kacau ayam sehingga ia disalut sepenuhnya dengan sos dan rempah.
Langkah 5:
Perap daging selama 1.5 jam.
Langkah 6:
Letakkan daging dalam satu lapisan di dalam kuali, tuangkan perapan dan tambah 1 cawan air.
Langkah 7:
Masak dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
Langkah 8:
Setiap 20 minit, lumurkan daging dengan sos yang telah dicairkan ke dalam kuali.
Petua memasak
Untuk hasil terbaik, perap ayam semalaman di dalam beg yang ditutup rapat.
Balikkan bahagian kulit ayam ke bawah selama 20 minit sebelum mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan daging keperangan. Pastikan anda menyikatnya dengan kerap, jika tidak, ayam akan kering.
