Ayam dengan keju dan jagung
Asal usul resipi
Hidangan ini boleh dihidangkan begitu sahaja atau sebagai banchan, hidangan Korea yang dihidangkan bersama nasi atau mi. Ayam ini mempunyai rasa Asia yang tersendiri—pedas, masin, dan manis sekaligus. Sos keju dan jagung menambahkan sentuhan yang kaya dan lembut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kaki ayam
-
Gula
-
Serbuk kari
-
Bawang putih yang dihancurkan
-
Garam
-
Serbuk halia
-
Lada
-
Oregano
-
Susu
Sos
-
Serbuk cili
-
Kicap
-
Wain masakan
-
Madu
-
Gula
-
Sos tomato
-
Serbuk halia
-
Lada
-
Air bawang putih
Suplemen
-
Mozzarella
-
Jagung manis
Peralatan dapur
- Lembaga
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Kuali
- Kontena
- bilah bahu
- Penapis
- Gunting
- Kekisi
- Kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong daging dari paha ayam, buang lebihan lemak dengan gunting, potong setiap bahagian kepada 3-4 keping dan letakkan di dalam bekas.
Langkah 2:
Masukkan garam, gula, serbuk kari, serbuk halia, bawang putih atau serbuk bawang putih yang ditumbuk, lada hitam dan oregano.
Langkah 3:
Masukkan susu dan kacau.
Langkah 4:
Tutup bekas dengan penutup dan sejukkan selama 12 jam.
Langkah 5:
Letakkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam mangkuk, masukkan air, gaul rata dan tapis melalui penapis, perah cecair dari bawang putih ke dalam mangkuk.
Langkah 6:
Masukkan serbuk cili, kicap pekat, sos tomato, gula, wain masakan, serbuk halia dan madu ke dalam air bawang putih. Kacau.
Langkah 7:
Tuangkan sos ke dalam kuali dan reneh dengan api kecil, kacau.
Langkah 8:
Setelah sos mendidih, masak selama 30 saat lagi dan matikan api.
Langkah 9:
Masukkan lada hitam ke dalam sos dan kacau.
Langkah 10:
Letakkan ayam dalam penapis dan biarkan cecair itu keluar.
Langkah 11:
Letakkan rak di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar dan letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke atas di atas rak.
Langkah 12:
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar ayam selama 25 minit.
Langkah 13:
Balikkan kepingan dan bakar selama 10 minit lagi.
Langkah 14:
Letakkan ayam dalam mangkuk dan sapukan dengan sos.
Langkah 15:
Letakkan mozzarella parut di dalam kuali.
Langkah 16:
Masukkan jagung manis.
Langkah 17:
Letakkan ayam di atas dan cairkan keju dengan api yang perlahan.
Langkah 18:
Angkat kuali dari api dan hidangkan.
Petua memasak
Jika anda tidak mempunyai ketuhar, anda boleh memasak ayam dalam kuali.
Jika anda tiada serbuk kari, anda boleh menggantikan rempah ini dengan campuran masala, jintan manis dan kunyit.
Jangan kacau ayam semasa menyalirkan cecair, biarkan sahaja ia menyalirkan air dengan senyap.
Jangan kurangkan jumlah susu, kerana ia mengawal rasa masin hidangan.
