Salad Caesar dengan ayam

Salad Caesar Ayam ialah resipi mudah yang sentiasa menarik perhatian. Ayam yang lembut, kruton rangup dan sos yang berperisa mencipta rasa unik hidangan popular ini. Hidangkan Salad Caesar ayam ini untuk makan tengah hari atau makan malam untuk menikmati kesegaran dan kekayaan rasanya.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cincang halus ikan bilis dan masukkan 2 ulas bawang putih yang telah ditumbuk, gaul semuanya sehingga sebati.

Langkah 2:

Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, masukkan cuka wain dan mustard, pukul rata.

Langkah 3:

Kacau sentiasa, masukkan 80 ml minyak zaitun ke dalam sos dan pukul sehingga pekat.

Langkah 4:

Masukkan ikan bilis yang telah disediakan bersama bawang putih, jus lemon dan air, kacau.

Langkah 5:

Masukkan Parmesan parut dan gaul rata, sos sudah siap.

Langkah 6:

Potong roti putih menjadi kiub bersaiz sederhana dan goreng dalam kuali dengan dua sudu besar minyak zaitun sehingga perang keemasan.

Langkah 7:

Taburkan serbuk roti dengan keju Parmesan (10-15 g), kacau sentiasa. Keluarkan kuali dari dapur.

Langkah 8:

Bahagikan isi ayam kepada dua bahagian dan potong setiap bahagian dalam bentuk rama-rama (untuk mendapatkan satu bahagian besar dan nipis daripada setiap separuh dada), garam dan lada sulah pada setiap sisi.

Langkah 9:

Goreng dada selama 3-4 minit pada setiap sisi.

Langkah 10:

Cincang kasar daun salad, tuangkan dua sudu besar jus lemon, masukkan separuh daripada sos yang telah disediakan dan separuh daripada crouton, dan gaul rata.

Langkah 11:

Potong dada yang telah siap menjadi jalur panjang.

Langkah 12:

Letakkan daun salad yang telah disediakan di atas pinggan besar dan letakkan dada ayam di atasnya.

Langkah 13:

Taburkan dengan Parmesan parut dan renjiskan dengan sos. Salad Caesar anda sudah siap, selamat menikmati!

Petua memasak

Sos mesti mengandungi herba seperti selasih, oregano dan marjoram. Anda boleh menggunakan herba kering atau segar. Gunakan hanya minyak zaitun—ia membantu menonjolkan rasa bahan-bahan lain. Ketahui lebih lanjut:
Resipi tradisional memerlukan salad romaine, tetapi jenis lain juga boleh digunakan. Kuncinya adalah untuk mengeringkan daun yang telah dibasuh dengan teliti bagi mengelakkan kelembapan daripada bercampur dengan sos dan terkumpul di bahagian bawah pinggan. Ini boleh dilakukan menggunakan tuala kertas biasa. Pilih daun salad dengan teliti untuk mengelakkan sebarang daun salad yang terlalu keras. Selada yang tinggal boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.