Timun ala Korea
Asal usul resipi
Pembuka selera Korea pedas disukai dan dihargai bukan sahaja di Timur tetapi di seluruh dunia. Resipi mereka bukanlah rahsia, jadi tidak perlu tergesa-gesa ke pasar; pembuka selera ini mudah dibuat di rumah. Timun Korea tidak begitu dikenali seperti lobak merah atau terung, tetapi ia merupakan hidangan yang lazat, pedas dan menyegarkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Garam
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Lobak merah
-
Timun
-
Paprika
-
Cuka 9%
-
Kicap
-
Cili pedas
-
Bawang hijau
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Parut lobak merah Korea
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong hujung timun.
Langkah 2:
Potong timun menjadi silinder pendek.
Langkah 3:
Potong setiap silinder menjadi separuh memanjang, kemudian kepada segmen berbentuk kayu, 4-5 daripada setiap separuh. Letakkannya di dalam mangkuk.
Langkah 4:
Basuh dan kupas lobak merah. Parut menggunakan parut Korea dan masukkan ke dalam mangkuk bersama timun.
Langkah 5:
Cincang bawang hijau dengan kasar dan masukkan ke dalam sayur-sayuran lain.
Langkah 6:
Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7:
Cincang lada panas.
Langkah 8:
Panaskan minyak sayuran dalam periuk.
Langkah 9:
Apabila minyak panas, masukkan paprika dan lada benggala, kacau dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
Langkah 10:
Masukkan garam, kicap pekat dan cuka. Kacau.
Langkah 11:
Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Petua memasak
Timun itu sepatutnya panjang, tidak pahit dan mempunyai rasa yang lebih seragam.
Bahagian putih bulu bawang boleh dipotong memanjang untuk memastikan ketumpatan bawang seragam.
Anda boleh menggunakan pisau hiasan untuk menghiris timun. Ini akan menjadikan hidangan lebih menarik dan akan menyaluti lebih banyak timun dengan rempah ratus.
