Potongan daging cincang dalam kuali

Patty daging cincang goreng kuali merupakan resipi yang telah lama terbukti dan tidak pernah ketinggalan zaman. Ia kekal sebagai resipi klasik, tidak pernah hilang daya tarikannya, dan sentiasa menggembirakan dengan rasanya.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Potong 4-5 keping roti putih, buang keraknya, letakkan dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air.

Langkah 2:

Apabila roti sudah lembut, perah dan timbang 200 gram adunan roti untuk inti.

Langkah 3:

Masukkan daging, bawang, bawang putih dan roti yang telah diperah melalui pengisar daging.

Langkah 4:

Masukkan garam, lada sulah, tuangkan air dan uli adunan potongan daging dengan teliti menggunakan tangan anda.

Langkah 5:

Pukul adunan ke dasar loyang sehingga ia bertukar menjadi perang muda. Bentukkan patty, terus pukulkannya di antara tapak tangan anda.

Langkah 6:

Gulungkan potongan daging dalam tepung.

Langkah 7:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng dengan api sederhana pada semua sisi sehingga masak.

Petua memasak

Nisbah ideal roti yang diperah kepada daging hendaklah 40 peratus.

Daging cincang perlu dipukul untuk memasukkan air ke dalamnya dan melepaskan protein.

Goreng potongan daging bukan sahaja di kedua-dua belah pihak, tetapi juga di sisi apabila ia naik.

Paling mudah untuk membalikkan potongan daging menggunakan dua spatula.

Laraskan api supaya potongan daging tidak hangus.