Potongan Teokgalbi
Asal usul resipi
Roti leper Korea yang dipanggil teokgalbi merupakan hidangan buatan sendiri yang lazat dan juga makanan jalanan yang sangat popular. Sebagai makanan jalanan, ia boleh didapati dalam hamburger. Seperti yang sering berlaku dalam masakan Asia, lapisan madu manis ditambah pada peringkat akhir masakan. Teokgalbi paling kerap dibuat dengan daging babi, tetapi versi campuran juga boleh didapati.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging lembu kisar
-
Daging babi cincang
-
Bawang hijau
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Kicap
-
Madu
-
Minyak bijan
-
Tepung jagung
-
Lada hitam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- bilah bahu
- Berus
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang halus bawang dan daun bawang.
Langkah 2:
Campurkan daging lembu kisar, daging babi yang dicincang, dan bawang cincang dalam mangkuk besar.
Langkah 3:
Masukkan 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk, 2 sudu teh madu, 3 sudu teh kicap pekat, 1 sudu teh minyak bijan, lada hitam, 1 sudu teh tepung jagung dan gaul dengan tangan anda.
Langkah 4:
Bentukkan bebola daging leper dengan melambungkannya dari tangan ke tangan.
Langkah 5:
Dalam mangkuk kecil, campurkan satu sudu teh setiap satu madu, kicap pekat, dan minyak bijan.
Langkah 6:
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng potongan daging dengan api kecil di kedua-dua belah pihak.
Langkah 7:
Apabila potongan daging digoreng, sapukan dengan lapisan sayu di kedua-dua belah pihak.
Langkah 8:
Goreng semua potongan daging dengan cara ini dan hidangkan bersama nasi, dihias dengan biji bijan.
Petua memasak
Lebih baik bekerja dengan daging cincang memakai sarung tangan supaya ia tidak melekat pada tangan anda.
Jika mahu, anda boleh membuat hamburger dengan patty leper ini.
