Pembuka Selera Brokoli dan Bijan Korea
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kubis brokoli
-
Garam
-
Air
-
Biji bijan panggang putih
-
Minyak bijan
-
Kicap
-
Sake/wain beras
-
Sirap beras atau gula
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk dengan penutup
- Penapis
Pembuka Selera Brokoli dan Bijan Korea
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Didihkan air dalam periuk dan masukkan garam.
Langkah 2:
Bahagikan brokoli kepada kuntum kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
Langkah 3:
Rebus kubis selama 2 minit.
Langkah 4:
Letakkan kubis dalam penapis dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 5:
Dalam mangkuk, satukan kicap pekat, wain beras, minyak bijan dan sirap beras.
Langkah 6:
Masukkan biji bijan putih yang telah dibakar ke dalam mangkuk bersama sos dan kacau.
Langkah 7:
Letakkan kubis dalam mangkuk dan tuangkan sos ke atasnya. Kacau.
Petua memasak
Untuk kecantikan, taburkan kubis dengan biji bijan semasa dihidangkan.
Pembuka selera ini agak luar biasa dari segi penyediaan dan rasanya. Untuk mengelakkan kubis daripada menjadi terlalu keras, kuntum bunganya hendaklah kecil. Walau bagaimanapun, jika anda memotongnya terlalu kecil, kubis akan terlalu masak dan kehilangan rasa dan teksturnya.
