Solyanka klasik dengan kentang

Resipi solyanka klasik kami dengan kentang dan sosej diperbuat daripada bahan-bahan mudah dan mudah didapati. Untuk memastikan solyanka yang pekat, berperisa dan kaya, adalah penting untuk menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dalam kuantiti yang betul. Kami akan menyediakan solyanka kami dalam periuk 3.5 liter.

Ikuti arahan langkah demi langkah ini untuk menyediakan solyanka klasik yang mengenyangkan dengan kentang dan sosej dalam sup, hidangan pertama yang sesuai untuk seisi keluarga. Cuba resipi ini, dan anda akan melihat betapa cepat dan mudahnya ia disediakan!

Resipi langkah demi langkah

Resipi terperinci kami akan membantu anda menyediakan solyanka daging yang lazat dan kaya dengan sosej. Kami akan mulakan dengan membuat sup daging dan akhiri dengan menghidangkannya dengan betul. Ikuti arahan untuk hasil yang sempurna.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan kuahnya—ini adalah asas untuk solyanka daging dan kentang yang akan kita masak. Bilas daging lembu sehingga bersih. Masukkan keseluruhan daging lembu dan bawang ke dalam periuk dan masukkan 3.5 liter air.

NOTA: Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 1 jam, buang buih secara berkala.

Langkah 2:

Keluarkan daging yang telah dimasak dari air rebusan dan potong menjadi jalur. Buang bawang, dan tapis air rebusan tersebut.

Langkah 3:

Kembalikan kuah ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih semula. Acar, sosej yang telah dimasak, dan sosej salai juga perlu dipotong menjadi jalur (lebih kurang sama saiz dengan daging).

Langkah 4:

Sekarang mari kita beralih kepada kentang – kupas dan potong menjadi kiub sederhana. Masukkannya ke dalam solyanka yang mendidih. Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 10-15 minit.

NOTA: Resipi kami memerlukan 10-15 minit masa memasak, tetapi masa memasak kentang bergantung pada saiz kepingannya.

Langkah 5:

Mari kita sediakan bahan tumis. Kupas lobak merah dan parut kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan lobak merah, timun dan kedua-dua jenis sosej.

NOTA: Goreng dengan api sederhana selama lebih kurang 5 minit untuk membolehkan daging mengeluarkan rasa berasapnya.

Langkah 6:

Masukkan pes tomato ke dalam bahan-bahan yang digoreng. Kemudian kacau semuanya dan reneh selama 2 minit lagi.

Langkah 7:

Masukkan campuran goreng yang telah siap ke dalam kuali bersama solyanka dan kacau.

Langkah 8:

Masukkan garam dan daun salam ke dalam kuahnya. Anda juga boleh menambah lada secukup rasa. Didihkan semula dan reneh selama 10 minit lagi.

Langkah 9:

Selepas mematikan api, anda boleh menambah hirisan lemon dan buah zaitun ke dalam solyanka kentang.

NOTA: Selepas memasak dan menambah buah zaitun dan lemon, tutup kuali dengan penutup dan biarkan solyanka meresap selama 10–15 minit.

Langkah 10:

Seperti yang anda lihat, resipi ini mudah. ​​Solyanka kami sudah siap, selamat menjamu selera! Sendukkan solyanka daging dan kentang ke dalam mangkuk.

NOTA: Jika mahu, anda boleh menambah sepotong lemon dan krim masam pada setiap hidangan.

Petua memasak

Solyanka kentang klasik kami sangat mengenyangkan kerana pelbagai jenis daging.

Untuk mendapatkan rasa yang kaya, lebih baik memasak kuah menggunakan daging dengan tulang.

Anda boleh menambah sedikit air garam daripada timun jeruk ke dalam solyanka atau sayur-sayuran tumis pada akhir masakan – ini akan menambah sedikit rasa masam, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak garam dalam sup.

Untuk memastikan solyanka pekat, adalah penting untuk memotong semua timun dan daging dalam perkadaran yang betul. Walau bagaimanapun, anda boleh mencuba resipi tersebut, contohnya, dengan mengubah kuantiti bahan-bahan.

Selepas periuk solyanka dengan sup daging direbus untuk seketika, ia akan menjadi lebih sedap.