Sup Ayam dan Kacang Hijau
Asal usul resipi
Kacang hijau ialah buah hijau bagi beberapa spesies kacang. Ia diimport ke Eropah terutamanya dari Asia dan Afrika. Sayuran berbentuk tiub yang panjang dan hijau ini merupakan ramuan dalam pelbagai hidangan sayur-sayuran dan sesuai digandingkan dengan sebarang sayur-sayuran, bijirin dan daging. Buat sup ayam yang lazat dan mengenyangkan dengan kacang hijau.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang putih
-
Air
-
Mentega
-
Isi ayam
-
Bawang
-
Kentang
-
Lobak merah
-
Daun salam
-
Minyak zaitun
-
Pes tomato
-
Tomato
-
Lada benggala
-
Garam, lada
-
Kacang hijau
-
Rosemary, dill
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk dengan penutup
- bilah bahu
- Skimer
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, tambah 2 liter air dan masak selama 10 minit.
Langkah 2:
Cincang halus 2 biji bawang.
Langkah 3:
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan bawang, masukkan mentega, kacau dan masak selama 2-3 minit.
Langkah 4:
Tumbukkan dua ulas bawang putih ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 5:
Potong lobak merah menjadi separuh hirisan, masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 6:
Cincang halus lada benggala, masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 7:
Potong tomato menjadi dadu, masukkan ke dalam kuali, kacau dan masak selama 5 minit.
Langkah 8:
Potong kacang hijau menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali dan masak selama 5 minit.
Langkah 9:
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 10:
Masukkan garam, lada sulah dan rosemary, kacau dan masak selama 5 minit, tutup.
Langkah 11:
Cincang halus dill.
Langkah 12:
Masukkan pes tomato ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 13:
Masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 14:
Masukkan daun salam, kacau dan masak dengan api sederhana selama 10-15 minit.
Langkah 15:
Taburkan dengan dill, kacau dan hidangkan.
