Kentang gaya desa dalam ketuhar
Asal usul resipi
Kentang ala desa merupakan hidangan ringkas dan mengenyangkan yang telah menjadi popular dalam masakan Rusia dan Eropah Timur. Membakar kentang di dalam ketuhar atau di atas api terbuka merupakan kaedah memasak tradisional yang digunakan selama berabad-abad. Penduduk kampung sering menggunakan ketuhar untuk membakar, yang memberikan rasa yang tersendiri kepada hidangan tersebut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Paprika
-
Rosemary
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Dulang pembakar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong kentang menjadi baji dan letakkannya di dalam mangkuk.
Langkah 2:
Masukkan paprika, rosemary dan bawang putih yang ditumbuk ke dalam mangkuk bersama kentang.
Langkah 3:
Campurkan kentang dengan rempah ratus.
Langkah 4:
Renjiskan kentang dengan minyak zaitun dan gaul rata sehingga kentang disaluti rempah dan minyak.
Langkah 5:
Letakkan kentang di atas dulang pembakar, bahagian kulit menghadap ke bawah. Perasakan dengan garam.
Langkah 6:
Bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah.
Petua memasak
Apabila memilih kentang, beri perhatian kepada warna dan saiz kulit. Kentang hendaklah bersaiz besar dengan kulit berwarna coklat muda.
Untuk hasil terbaik, selepas menghiris kentang, biarkan ia di bawah air sejuk yang mengalir selama 5 minit. Ini akan membuang lebihan kanji dan memastikan kentang yang rangup dan cantik.
