Kugel kentang
Asal usul resipi
Kugel ialah pelbagai jenis kaserol yang biasa terdapat dalam masakan Yahudi Ashkenazi Eropah. Yang paling popular ialah kugel telur dan mi, tetapi terdapat banyak variasi hidangan ini—daging, sayur-sayuran, dan juga manisan. Kugel amat dihargai pada hari Sabat, apabila orang Yahudi dilarang bekerja, termasuk memasak. Ia boleh dibakar semalaman dan dikeluarkan semasa suam pada waktu pagi.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Bawang
-
Telur
-
Garam
-
Lada hitam
-
Minyak sayuran
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Parut
- Pinggan pembakar
- Penapis
- Berus
Kugel kentang ialah hidangan Yahudi yang mengenyangkan dan berperisa yang merupakan tambahan yang sempurna untuk dihidangkan di meja anda. Gabungan halus kentang parut, bawang, dan telur, yang dibakar sehingga perang keemasan, akan memikat anda dengan rasanya.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Parut kentang pada parut kasar.
Langkah 2:
Dalam mangkuk yang sama, parut bawang pada parutan halus.
Langkah 3:
Perah lebihan cecair melalui penapis.
Langkah 4:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih, masukkan garam dan lada sulah, dan pukul.
Langkah 5:
Satukan bahan-bahan dan kacau.
Langkah 6:
Masukkan minyak sayuran dan kacau.
Langkah 7:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam loyang pembakar dan griskan loyang tersebut secara rata.
Langkah 8:
Masukkan campuran kentang-telur ke dalam kuali dan ratakan.
Langkah 9:
Tambah lagi 2 sudu besar minyak dan ratakan ke seluruh permukaan.
Langkah 10:
Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Lebih baik memanaskan ketuhar terlebih dahulu.
Hidangkan kugel panas, dengan krim masam, sayur-sayuran dan herba.
