Bebola kentang dengan daging lembu dalam doh
Asal usul resipi
Bebola kentang bakar dengan inti daging ini sering disediakan di negara-negara Arab semasa puasa Ramadan. Semasa bulan suci ini, hidangan pertama setiap hari dimakan selepas matahari terbenam. Selepas seharian berpuasa, hidangan yang mengenyangkan amat memuaskan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Susu
-
Bawang putih
-
Bawang
-
Kentang
-
Minyak zaitun
-
Paprika
-
Lada
-
Oregano
-
Daging lembu kisar
-
Serbuk cili
-
Serbuk jintan manis
-
Tomato puri
-
Mozzarella parut
-
Garam
Doh
-
Mentega
-
Garam
-
Tepung
-
Susu
-
Lada
-
Oregano
Memercik
-
Mozzarella parut
-
Oregano
-
Serpihan cili
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Tudung
- Kuali
- Parut
- Pinggan pembakar
- Filem berpaut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan 1-2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali.
Langkah 2:
Masukkan bawang putih yang ditumbuk, bawang besar yang dicincang halus dan goreng selama 2-3 minit.
Langkah 3:
Masukkan daging kisar dan tumis sehingga daging kisar bertukar warna.
Langkah 4:
Tutup dan masak selama 8-10 minit.
Langkah 5:
Masukkan tomato yang telah dikisar, satu sudu teh garam, satu sudu teh setiap satu cili kisar dan jintan manis, setengah sudu teh lada hitam, satu sudu teh paprika dan oregano. Kacau rata dan matikan api.
Langkah 6:
Rebus kentang, parut dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7:
Parut mozzarella dan masukkan ke dalam kentang.
Langkah 8:
Tambah satu sudu teh garam, setengah sudu teh oregano, dua sudu besar susu dan gaul rata.
Langkah 9:
Lapik mangkuk kecil dengan filem pelekat.
Langkah 10:
Letakkan kentang lenyek dalam mangkuk dan tekankannya mengikut bentuk mangkuk, buat lubang.
Langkah 11:
Letakkan sebahagian daging cincang yang telah disediakan ke dalam rongga.
Langkah 12:
Tutup bebola kentang dengan filem pelekat.
Langkah 13:
Bentukkan bebola dengan inti daripada bahan-bahan yang tinggal dan letakkan di dalam dulang pembakar.
Langkah 14:
Dalam kuali yang bersih, cairkan satu sudu besar mentega, masukkan satu sudu besar tepung, gaul rata dan goreng selama 1 minit.
Langkah 15:
Masukkan segelas susu dan kacau dengan pemukul.
Langkah 16:
Masukkan seperempat sudu teh garam, lada sulah, dan oregano. Pukul hingga sebati.
Langkah 17:
Tuangkan adunan ke atas bebola kentang.
Langkah 18:
Taburkan bebola dan doh dengan parutan mozzarella, oregano dan kepingan cili.
Langkah 19:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 20:
Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan.
Petua memasak
Anda boleh menggunakan ayam dan bukannya daging kisar.
Masak doh dalam kuali yang tidak terlalu panas untuk mengelakkannya daripada hangus.
