Kentang goreng dengan keju

Penggemar kentang goreng boleh memesannya di restoran makanan segera atau membelinya beku dan menggorengnya dalam minyak. Tetapi ini bukanlah hidangan diet atau mengenyangkan. Cuba sediakan stik kentang secara berbeza – sebagai kaserol yang mengenyangkan dan lazat dengan telur dan keju. Stik kentang itu sendiri akan menjadi lebih nipis, tetapi ia akan diserap sepenuhnya dengan rasa bahan-bahan lain dan akan menjadi lebih lembut.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Kupas kentang dan parut menjadi jalur panjang menggunakan parut Korea. Letakkan kentang parut ke dalam mangkuk dan tutup dengan air.

Langkah 2:

Campurkan isi mangkuk, perah kentang dengan tangan anda dan pindahkannya ke penapis, dan apabila airnya tos, pindahkannya ke mangkuk.

Langkah 3:

Masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk dan gaulkan dengan kentang.

Langkah 4:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil yang berasingan. Masukkan garam dan gaul.

Langkah 5:

Cincang bawang dan parut keju pada parut kasar.

Langkah 6:

Letakkan kuali di atas api yang besar dan masukkan minyak sayuran. Letakkan separuh kentang ke dalam kuali, ratakan, dan tekan dengan spatula.

Langkah 7:

Ambil separuh daripada adunan telur dan ratakan ke atas kentang.

Langkah 8:

Terbalikkan kentang menggunakan pinggan atau papan pemotong dan biarkan ia keperangan sebentar. Pindahkan kentang goreng ke pinggan.

Langkah 9:

Masukkan minyak ke dalam kuali dan ulangi proses menggoreng seperti langkah sebelumnya. Sapukan kentang yang kedua dengan sos cili selepas menggoreng.

Langkah 10:

Taburkan keju ke atas kentang dan ratakan. Letakkan daun bawang cincang di atasnya.

Langkah 11:

Letakkan lempeng kentang dari pinggan ke atas keju dan tutup kuali dengan penutup.

Langkah 12:

Apabila keju telah cair, matikan api, pindahkan hidangan ke pinggan, potong mengikut cara kegemaran anda dan hidangkan!

Petua memasak

Anda boleh menggunakan sebarang keju, tetapi jika anda menggunakan mozzarella, pilih mozzarella keras, bukan air garam, jika tidak, terlalu banyak cecair akan dilepaskan dan hidangan akan rosak.

Untuk menggoreng yang terbaik, sebaiknya goreng kentang dengan api yang kecil, tetapi dalam kes ini, anda boleh mengabaikan peraturan ini: kentang yang diparut nipis akan masak dengan cepat.

Sesetengah orang suka menggunakan mentega semasa menggoreng kentang, jadi silakan bereksperimen. Resipi ini hanyalah garis panduan, bukan undang-undang.