Kobis solyanka dengan daging

Untuk menyediakan hidangan ini, adalah penting untuk menyediakan semua bahan dan peralatan dapur yang diperlukan terlebih dahulu. Solyanka kubis adalah hidangan yang lazat, dan resipinya boleh berbeza-beza. Kita akan melihat salah satu versi paling ringkas dan lazat, yang mudah dibuat semula.

Resipi langkah demi langkah

Mari kita mula menyediakan solyanka kita. Hidangan ini mudah disediakan, dan hasilnya adalah solyanka yang lazat yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam.

Langkah 1:

Pertama, sediakan daging (contohnya, daging babi). Bilas, keringkan, dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 2:

Ambil kuali dengan minyak sayuran dan panaskannya dengan api sederhana.

Langkah 3:

Masukkan daging yang telah dihiris dan goreng sehingga separuh masak. Goreng daging secara berasingan sehingga perang keemasan.

Langkah 4:

Sementara itu, mari kita rawat kubis. Buang daun luarnya. Carikkan kubis menjadi jalur nipis.

NOTA: Jika anda menggunakan terlalu banyak kubis dalam resipi, solyanka akan menjadi terlalu pekat.

Langkah 5:

Ambil bawang. Kupas, bilas, dan cincang menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam kuali.

Langkah 6:

Kupas lobak merah. Parut kasar. Masukkan ke dalam kuali. Kacau dan goreng sehingga bawang lut sinar dan lobak merah lembut.

Langkah 7:

Masukkan kubis yang telah dicincang ke dalam sayur-sayuran. Kacau. Reneh, tutup, selama kira-kira 15 minit, sehingga isipadu kubis berkurangan.

Langkah 8:

Mari kita beralih kepada sosej. Potong mengikut cara yang anda suka. Dalam solyanka kita, ia akan dipotong menjadi separuh cincin.

Langkah 9:

Masukkan sedikit sauerkraut dan goreng selama 3-5 minit.

Langkah 10:

Tuangkan sedikit air (sedikit, kira-kira setengah cawan), masukkan pes tomato, garam, gula, lada hitam, dan daun bay. Campurkan semua bahan bersama dalam solyanka. Kemudian reneh selama kira-kira 20-30 minit dengan api kecil.

NOTA: Pada pertengahan masakan, rasa dan tambahkan lebih banyak garam atau lada secukup rasa jika perlu.

Langkah 11:

Sekarang mari kita beralih kepada daging. Masukkan sosej dan daging ke dalam campuran solyanka dan gaulkan semuanya. Reneh selama kira-kira 10 minit sehingga masak.

NOTA: Periksa kesediaan kubis – ia sepatutnya menjadi lembut.

Langkah 12:

Angkat solyanka kubis yang telah siap dari api dan biarkan ia meresap, ditutup, selama kira-kira 10 minit. Ini akan menjadikan solyanka lebih berperisa dan aromatik.

NOTA: Apabila anda bersedia untuk mengupas solyanka, buang daun bay, kerana ia boleh menambah kepahitan jika dibiarkan terlalu lama.

Petua memasak

Solyanka boleh dibuat dengan pelbagai jenis daging: daging babi, daging lembu, ayam, atau daging salai. Solyanka kubis sesuai dihidangkan dengan daging yang mempunyai lapisan lemak yang ringan.

Daripada kubis segar, anda boleh menggunakan sauerkraut dalam solyanka. Jika sauerkraut terlalu masam, anda boleh membilasnya sedikit. Sauerkraut juga memerlukan masa mereneh yang lebih lama.

Jika anda mahu solyanka lebih pekat, anda boleh menghilangkan air atau menambah sedikit. Untuk solyanka yang lebih cair, tambahkan lebih banyak air.

Selain garam dan lada, untuk solyanka yang lebih lazat, anda boleh menambah rempah lain secukup rasa, seperti paprika, dill kering, atau ketumbar.

Jika anda ingin menjadikan hidangan lebih berperisa, anda boleh menambah kentang kepada daging dan kubis.

Hidangan sayur ini sesuai dihidangkan bersama roti hitam dan krim masam.

Hidangan pertama selalunya disediakan dalam kuantiti yang banyak. Membiarkan periuk kubis dan solyanka daging hanya akan meningkatkan rasanya pada hari kedua.