Alu Gobi
Asal usul resipi
Hidangan tradisional India ini mudah disediakan, walaupun untuk tukang masak baru. Ia hanya mempunyai dua bahan utama, tetapi, seperti yang selalu berlaku dengan masakan India, keajaiban sebenar terletak pada rempah ratusnya. Terutamanya, ini adalah garam masala, kunyit, dan lada benggala. Gabungan ini mengubah sayur-sayuran yang hambar menjadi sesuatu yang lazat dan eksotik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kembang kol
-
Kentang
-
Halia
-
Minyak sayuran
-
Zira
-
Kunyit
-
Lada pedas
-
Daun halba
-
Garam Masala
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Kuali
- bilah bahu
- Parut
Aloo gobi ialah hidangan tradisional India yang diperbuat daripada bunga kobis dan kentang yang diselitkan dengan rempah ratus aromatik. Rasa Aloo gobi ialah campuran rempah ratus yang harmoni seperti kunyit, jintan manis, dan garam masala dengan sayur-sayuran yang lembut, menghasilkan aroma yang kaya dan menyelerakan.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas dan potong kentang menjadi kiub besar.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan jintan manis, masukkan kentang, kacau dan goreng sehingga perang keemasan.
Langkah 3:
Letakkan bunga kobis, asingkan kepada kuntum bunga, masukkan halia parut, kunyit dan lada merah, dan gaul.
Langkah 4:
Masukkan garam, kacau, tutup dan masak dengan api kecil sehingga lembut.
Langkah 5:
Masukkan daun halba dan garam masala, kacau dan hidangkan.
Petua memasak
Jangan biarkan api terlalu tinggi untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada hangus.
Daun halba kering boleh dibeli dalam talian.
