Pankek untuk 1 liter susu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Dalam mangkuk besar, satukan telur, gula dan garam dan pukul sehingga pekat dan berbuih.

Langkah 2:

Masukkan susu, serbuk penaik dan sedikit tepung. Kisar semua bahan sehingga sebati.

Langkah 3:

Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam campuran cecair, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan.

Langkah 4:

Masukkan minyak sayuran dan gaul rata sekali lagi.

Langkah 5:

Biarkan doh selama 10 minit.

Langkah 6:

Panaskan kuali dan sapukan minyak sayuran.

Langkah 7:

Tuangkan senduk adunan ke dalam loyang dan cepat-cepat ratakan adunan ke bahagian bawah dengan memiringkan loyang.

Langkah 8:

Goreng lempeng sehingga perang keemasan di satu sisi, kemudian balikkan dengan berhati-hati menggunakan spatula dan goreng sisi yang satu lagi.

Langkah 9:

Letakkan lempeng yang telah siap di atas pinggan. Ulangi langkah 6–9 sehingga adunan habis.

Langkah 10:

Hidangkan lempeng panas dengan krim masam, jem atau madu setiap 1 liter susu.

Petua memasak

Untuk mendapatkan doh yang lebih pekat, pastikan tepung diayak sebelum dimasukkan - ini akan mengelakkan ketulan.

Gunakan spatula yang betul. Pilih spatula yang nipis dan fleksibel dengan tepi bulat. Ia akan mudah meluncur di bawah lempeng tanpa merosakkannya.

Letakkan lempeng yang telah siap di atas pinggan dan tutup dengan serbet atau penutup agar ia tetap hangat dan lembut.

Selepas anda menuang sebahagian adunan, segera condongkan dan putarkan loyang supaya adunan merebak dalam lapisan nipis dan sekata ke seluruh permukaan.

Sebelum setiap lempeng baharu, griskan kuali dengan minyak sayuran - ini akan menghalangnya daripada melekat.

Bereksperimenlah dengan jumlah gula - untuk pilihan yang lebih diet, anda boleh mengurangkannya atau menghapuskannya sama sekali.