Pai keju dan tomato
Asal usul resipi
Pai keju dan tomato aromatik ini berakar umbi dalam masakan Mediterranean, di mana sayur-sayuran segar dan keju sering digunakan dalam makanan yang dibakar. Pai ini boleh didapati dalam pelbagai variasi di negara-negara seperti Itali, Greece dan Sepanyol. Tomato dan keju sering digabungkan dalam masakan kerana ketersediaan dan rasanya yang harmoni. Resipi untuk pai ini telah diturunkan dari generasi ke generasi, disesuaikan dengan tradisi dan bahan-bahan tempatan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Doh yis puff
-
Tomato
-
Keju keras
-
Keju air garam
-
Krim masam
-
Tepung
-
Garam
-
Bawang putih
-
Tomato ceri
-
Lada hitam kisar
-
Herba Provencal kering
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sebuah mangkuk kecil
- Gunting
- Loyang pembakar 28 cm
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Canai doh mengikut saiz loyang atau lebih besar.
Langkah 2:
Griskan loyang dengan mentega dan alaskannya dengan doh.
Langkah 3:
Potong sebarang doh yang berlebihan atau yang menonjol.
Langkah 4:
Potong tomato, keju dan keju Adyghe menjadi kepingan nipis.
Langkah 5:
Letakkan keju dan tomato secara berselang-seli di atas doh, lapiskan sehingga seluruh permukaan loyang ditutupi.
Langkah 6:
Taburkan dengan lada hitam kisar dan herba Provencal
Langkah 7:
Ambil krim masam, masukkan tepung dan bawang putih (tambah garam jika keju tidak masin)
Langkah 8:
Tutup pai secara rata dengan inti.
Langkah 9:
Untuk hiasan, anda boleh menggunakan tomato ceri yang dipotong menjadi kepingan.
Langkah 10:
Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 darjah
Petua memasak
Resipi video ini menggunakan loyang berdiameter 28 cm. Anda boleh menggunakan mana-mana loyang yang anda ada, tetapi loyang yang lebih kecil akan menghasilkan lapisan doh yang lebih tebal.
Jika anda menggunakan doh yang dipotong kecil, bahagian-bahagian yang berbeza boleh dicantumkan bersama apabila diletakkan di dalam loyang.
Lebih baik memotong dan makan pai apabila ia telah sejuk.
