Mi goreng Japchae

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Hiris daging babi menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula, lada hitam, bawang putih yang ditumbuk, dan kicap pekat, lalu kacau.

Langkah 2:

Potong bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 3:

Potong cendawan menjadi kepingan.

Langkah 4:

Potong lada benggala hijau menjadi jalur.

Langkah 5:

Potong lobak merah menjadi jalur.

Langkah 6:

Pecahkan dua biji telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gaul rata.

Langkah 7:

Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih, masukkan mi dan masak selama 10 minit.

Langkah 8:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang selama 20-30 saat, tambah garam.

Langkah 9:

Goreng lobak merah dengan cara yang sama dan masukkan garam.

Langkah 10:

Goreng cendawan dan lada sulah, masukkan garam.

Langkah 11:

Goreng daging babi sehingga masak.

Langkah 12:

Goreng telur dadar dengan api kecil.

Langkah 13:

Gulungkan telur dadar dan potong menjadi jalur nipis.

Langkah 14:

Tapiskan mi dalam penapis dan bilas dengan air sejuk.

Langkah 15:

Tuangkan 3-4 sudu besar minyak sayuran, 5 sudu besar kicap pekat dan jumlah sirap jagung yang sama ke dalam kuali, gaul rata dan biarkan mendidih.

Langkah 16:

Masukkan mi dan daging goreng ke dalam kuali dan kacau.

Langkah 17:

Masukkan sayur-sayuran dan telur dadar cincang, goreng, kacau.

Langkah 18:

Masukkan satu sudu besar minyak bijan dan goreng, kacau.

Langkah 19:

Hidangkan dengan ditaburi biji bijan.

Petua memasak

Anda juga boleh menggunakan bahan-bahan lain - sebarang sayur-sayuran dan cendawan.

Jika anda tidak makan daging, anda boleh menggantikan daging babi dengan jenis cendawan lain.

Adalah lebih baik untuk mencampurkan bahan-bahan di dalam kuali dengan dua spatula.

Jika anda merasa sukar untuk mengacau mi kaca panjang, potongnya terus di dalam kuali dengan gunting.