Mi buatan sendiri untuk sup
Asal usul resipi
Kami sudah biasa menggunakan mi yang dibeli di kedai untuk sup. Tetapi mi yang paling lazat dan sebenar sentiasa dibuat dengan tangan. Ia mudah, dan rasanya tiada tandingan dengan produk buatan kilang. Hiaskan sup ayam anda dengan mi telur buatan sendiri yang sebenar!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Tepung
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- penggelek
- Garpu
- Beg plastik
Buat sup mi ayam buatan sendiri dengan resipi mudah dan terbukti berkesan kami. Gunakan telur segar dan tepung berkualiti tinggi untuk memastikan doh yang lembut dan elastik. Ikuti arahan langkah demi langkah berserta foto untuk mencipta sup yang berperisa dan mengenyangkan yang pasti disukai oleh seisi keluarga!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Buat lubang di dalam tepung, tuangkan dua biji telur, masukkan garam dan pukul telur serta garam dengan garpu.
Langkah 3:
Masukkan minyak sayuran dan gaulkan tepung secara beransur-ansur ke dalam telur.
Langkah 4:
Taburkan permukaan dengan tepung dan uli menjadi doh yang pekat.
Langkah 5:
Balut doh dalam beg plastik dan biarkan selama 30-40 minit. Tebuk doh dengan lembut, bahagikan kepada dua bahagian, dan biarkan ia berehat di dalam beg selama 5 minit lagi.
Langkah 6:
Canai bahagian pertama doh sehingga ia lut sinar – kira-kira 1 mm tebal – dan biarkan ia kering semasa anda canai bahagian kedua.
Langkah 7:
Bahagikan doh kering menjadi jalur, susun dan potong menjadi mi.
Petua memasak
Untuk mi, lebih baik menggunakan penggelek nipis dan canai doh di atasnya sambil digulung.
Adalah mudah untuk memotong doh menjadi jalur dengan menggulungnya di sekitar penggelek dan menggosoknya dengan pisau.
