Mi Maishanshu
Asal usul resipi
Nama hidangan tradisional Cina ini diterjemahkan sebagai "semut memanjat pokok" kerana butiran daging babi kisar goreng melekat pada mi berkanji. Mi ini agak mengingatkan kita kepada "makaroni gaya navy" yang biasa kita semua makan dibesarkan, tetapi mempunyai rasa Asia yang tersendiri dan pasti akan menggembirakan mereka yang menyukai makanan mereka yang pedas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging babi cincang
-
Funchoza
-
Bawang hijau
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Halia
-
Kicap
-
Gula perang
-
Pes kacang pedas
-
Sos cili pedas
-
Air
-
Minyak sayuran
-
Minyak bijan
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- Gunting
- Bilah bahu
Temui mi Maishanshu—resipi ringkas dan lazat dengan penyediaan langkah demi langkah yang akan menjadi hidangan utama di meja anda!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan mi kaca dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, potong dengan gunting dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 2:
Cincang halus bawang hijau, tumbuk bawang putih dan halia, dan cincang halus bawang besar.
Langkah 3:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang selama 3 minit dengan api yang tinggi.
Langkah 4:
Masukkan halia, bawang putih, dan bahagian putih daun bawang. Tumis selama 2 minit dengan api yang besar.
Langkah 5:
Letakkan daging cincang dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit dengan api yang tinggi.
Langkah 6:
Kosongkan bahagian tengah kuali dan masukkan pes kacang panas dan goreng ringan.
Langkah 7:
Tuangkan kicap pekat ke atas pes kacang.
Langkah 8:
Tuangkan air ke tengah kuali, masukkan gula, kacau dan goreng selama 2-3 minit dengan api yang tinggi.
Langkah 9:
Bilas mi kaca dalam air sejuk dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 10:
Kacau, masukkan bawang hijau cincang, kacau.
Langkah 11:
Masukkan minyak bijan, kacau dan angkat dari api.
Petua memasak
Lebih baik campurkan mi dengan dua spatula kayu supaya tidak merosakkannya.
Pes kacang pedas boleh dibeli dalam talian atau di kedai runcit Asia.
