Aspik ayam

Aspik ayam adalah hidangan yang sempurna untuk meja perayaan! Buat aspik yang lembut dan berperisa dengan ayam, sayur-sayuran dan rempah ratus. Resipi mudah dengan gelatin ini menjamin hidangan yang cantik dan menyelerakan. Hidangkan dengan telur dan herba untuk menarik perhatian tetamu dan keluarga anda.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Bilas ayam, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.

Langkah 2:

Keluarkan skala.

Langkah 3:

Masukkan bawang besar dan lobak merah yang telah dikupas, daun bay, dan lada sulah. Tutup dan reneh selama 1.5 hingga 2 jam.

Langkah 4:

Keluarkan ayam dan sayur-sayuran dari sup dan tapis melalui penapis.

Langkah 5:

Asingkan daging daripada tulang dan carikkannya menjadi serat.

Langkah 6:

Tuangkan sedikit kuah ke dalam mangkuk kecil, masukkan gelatin, kacau, dan biarkan selama 10 minit. Kemudian larutkan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 300 W selama 1-2 minit.

Langkah 7:

Campurkan gelatin dengan sup yang telah ditapis.

Langkah 8:

Tuangkan sedikit kuah ke dalam lubang acuan muffin.

Langkah 9:

Potong tiga biji telur rebus menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 10:

Masukkan isi ayam ke dalam rongga dan tambahkan air rebusan dan gelatin.

Langkah 11:

Potong "bunga" daripada lobak merah rebus dan susunkannya dalam bentuk segi empat tepat bersama tangkai dill.

Langkah 12:

Letakkan isi ayam di dalam kuali dan tuangkan sup dan gelatin. Biarkan kedua-dua kuali di atas kaunter sehingga sejuk.

Langkah 13:

Letakkan aspic di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Langkah 14:

Terbalikkan aspik ke atas pinggan dan hidangkan.

Petua memasak

Asingkan ayam rebus kepada helaian yang paling nipis untuk bentuk kecil - dengan cara ini lebih banyak bahagian akan muat.

Keluarkan adunan jeli dari acuan, ketuk perlahan-lahan untuk mengelakkannya daripada hancur.