Pembuka selera hati ikan kod

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Gunting bulatan: Canai pastri puff dan potong bulatan menggunakan gelas.

Langkah 2:

Bentuk tartlet: Lipat setiap bulatan menjadi separuh dan potong di sepanjang tepi untuk membentuk "cangkerang".

Langkah 3:

Sapukan dengan telur: Sapukan tartlet dengan kuning telur dan susu yang telah dipukul dan taburkan dengan garam.

Langkah 4:

Bakar: Letakkan tartlet di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 5:

Sediakan inti: Lenyekkan hati ikan kod dengan garpu.

Langkah 6:

Parut telur rebus pada parutan halus.

Langkah 7:

Potong timun dan bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 8:

Cincang halus pasli segar.

Langkah 9:

Campurkan inti: Dalam mangkuk, gabungkan hati ikan kod, bawang, timun, herba dan mayonis.

Langkah 10:

Isi cangkerang: Isi setiap cangkerang dengan inti.

Langkah 11:

Hiasan: Hiaskan setiap tartlet dengan separuh telur puyuh.

Petua memasak

Untuk tartlet yang lebih halus, gunakan pastri puff berkualiti tinggi.

Jangan keterlaluan dengan mayonis dalam inti, jika tidak ia akan menjadi terlalu cair.

Gunakan pisau tajam untuk menghiris bawang dan timun bagi mendapatkan kepingan yang kemas. Jika inti terlalu cair, tambahkan sedikit keju.

Tartlet ini boleh dihidangkan panas atau sejuk – ia sama-sama lazat dalam apa jua cara.

Bereksperimen dengan inti: tambahkan sayur-sayuran, ikan atau jenis daging lain untuk pelbagai perisa.

Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit jus lemon atau rempah ratus ke dalam inti.

Jangan buka ketuhar semasa beberapa minit pertama pembakaran untuk membolehkan tartlet naik dengan baik.