Pembuka selera daging babi sejuk
Asal usul resipi
Daging babi merupakan daging yang lazat dan murah, sememangnya popular dalam masakan Eropah. Ia lazat dalam apa jua bentuk—rebus, goreng, masin, atau salai, panas atau sejuk. Cubalah pembuka selera daging babi sejuk yang lazat ini, yang cepat dan mudah disediakan. Pembuka selera daging babi sejuk ini merupakan hidangan tradisional Rusia yang berasal dari abad ke-19. Asal usulnya terletak pada keupayaan untuk mengawet daging dan menggunakannya dalam pembuka selera sejuk untuk hidangan perayaan dan harian. Pembuka selera ini menjadi popular kerana kesederhanaannya, kualitinya yang mengenyangkan, dan keupayaan untuk dihidangkan sejuk.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Babi dengan kulit
-
Garam
-
Kulit bawang
-
Daun salam
-
Allspice
-
Lada hitam
-
Air
-
Bawang putih
-
Herba Itali
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk dengan penutup
- Plat
- Tekan bawang putih
- Kertas perkamen
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan sejumlah besar kulit bawang di bahagian bawah periuk.
Langkah 2:
Letakkan daging babi di atas sekam, bahagian kulit menghadap ke bawah.
Langkah 3:
Masukkan garam, daun bay, serbuk cili dan lada hitam ke dalam kuali.
Langkah 4:
Letakkan lebih banyak kulit bawang di atas daging.
Langkah 5:
Tutup daging dengan air.
Langkah 6:
Tutup daging dengan pinggan dan tekan ke bawah sehingga air menutupi sebahagian pinggan.
Langkah 7:
Tutup kuali dengan penutup dan masak selama 30 minit.
Langkah 8:
Keluarkan daging dari kuali.
Langkah 9:
Hancurkan bawang putih dalam mesin pemerah.
Langkah 10:
Sapukan bawang putih yang telah ditumbuk pada daging.
Langkah 11:
Taburkan daging babi dengan herba Itali.
Langkah 12:
Balut daging dalam kertas parchment dan sejukkan selama 6-8 jam.
Langkah 13:
Potong menjadi kepingan dan hidangkan.
Petua memasak
Apabila menutupi daging dengan rempah dan bawang putih, pastikan untuk menyalutinya di semua sisi.
Jika anda tidak suka herba Itali, anda boleh menggunakan apa-apa rempah ratus yang anda suka.
