Pai epal yang lembap dan berair
Asal usul resipi
Semasa membakar pai epal, perkara yang paling penting adalah tidak memasaknya terlalu lama dan mengekalkan rasa juicy buah yang masak. Kaedah yang luar biasa tetapi mudah ini akan menjadikan kek span epal anda lembut, lembap, dan berair.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Epal
-
Telur
-
Gula
-
Mentega
-
Tepung
-
Soda penaik
-
Garam
-
Badam
Peralatan dapur
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas epal dan parutkannya pada parutan kasar.
Langkah 2:
Letakkan epal parut dalam kuali dan masak selama 3 minit dengan api sederhana, kacau.
Langkah 3:
Perah epal melalui kain kasa dan penapis.
Langkah 4:
Keluarkan epal dari kain kasa ke dalam mangkuk bersih dan biarkan sejuk.
Langkah 5:
Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk besar, masukkan gula dan pukul adunan dengan pengadun.
Langkah 6:
Tuangkan mentega cair dan pukul lagi dengan pengadun.
Langkah 7:
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang sama, tambah sedikit garam. Gaul lagi dengan pengadun.
Langkah 8:
Masukkan epal dan kacau dengan spatula.
Langkah 9:
Griskan loyang pembakar dengan mentega dan alaskannya dengan doh epal.
Langkah 10:
Taburkan adunan di dalam loyang dengan badam yang telah diparut.
Langkah 11:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-40 minit.
Langkah 12:
Tuangkan jus epal ke atas pai panas.
Langkah 13:
Sejukkan pai sepenuhnya, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.
Petua memasak
Ambil loyang pai berdiameter 20 cm.
Tepung dan serbuk penaik perlu diayak melalui penapis untuk membuang ketulan dan memasukkan udara ke dalam tepung bagi menjadikan kek lebih gebu.
