Vinarterta
Asal usul resipi
Vinarterta ialah kek shortbread berbilang lapisan atau tart yang diisi dengan jem berkrim, vanila dan kapulaga, pencuci mulut tradisional Iceland yang juga popular di Amerika Utara. Namanya diterjemahkan sebagai "kek Vienna," kerana resipi ini datang ke Iceland dari Vienna pada abad ke-19. Memandangkan plum tidak tumbuh di Iceland, jem untuk kek ini dibuat daripada prun yang dihantar melalui laut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Prun
-
Air
-
Jus lemon
-
Kapulaga
-
Ekstrak vanila
-
Gula
-
Kayu manis
-
Mentega
-
Telur
-
Tepung gandum
-
Serbuk penaik
-
Susu
Peralatan dapur
- Mangkuk
- penggelek
- Periuk
- Kontena
- bilah bahu
- Pengisar
- Kertas pembakar/kertas kertas
- Filem
- Pemproses makanan
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan prun dalam periuk, tutup dengan air dan masak, tutup, selama 30 minit.
Langkah 2:
Kisar prun dengan pengisar rendaman.
Langkah 3:
Masukkan gula (100g), kayu manis, buah pelaga, ekstrak vanila dan jus lemon. Kacau.
Langkah 4:
Letakkan mentega yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan 300 gram gula dan gaul rata.
Langkah 5:
Masukkan telur dan gaul rata.
Langkah 6:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan kapulaga dan serbuk penaik dan gaul rata.
Langkah 7:
Masukkan ekstrak vanila ke dalam susu dan kacau.
Langkah 8:
Masukkan sedikit tepung dan susu vanila ke dalam mangkuk pemproses makanan, gaul, kemudian masukkan selebihnya dan gaul lagi.
Langkah 9:
Taburkan permukaan dengan tepung, susun doh, uli perlahan-lahan, bentukkan sosej tebal, balut dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 10:
Taburkan permukaan dengan tepung dan bahagikan doh kepada tiga bahagian.
Langkah 11:
Balut sepotong doh dalam kertas parchment yang telah ditaburi tepung dan canaikannya.
Langkah 12:
Buka kertas kulit dan gunakan bekas segi empat tepat untuk memotong dua segi empat tepat.
Langkah 13:
Bakar kek selama 10-12 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 14:
Buat dan bakar lima lagi kek yang sama ini.
Langkah 15:
Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan segi empat tepat dan sapukan dengan prun.
Langkah 16:
Ulangi perkara yang sama dengan baki lima kek dan tutup dengan yang terakhir.
Langkah 17:
Balut pencuci mulut dan pinggan dengan plastik dan sejukkan selama tiga hari.
Petua memasak
Pastikan tiada biji pada prun.
Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakan pengadun berdiri dengan cangkuk doh, tetapi prosesnya akan menjadi lebih perlahan.
Buat lapisan kek ketujuh daripada cebisan doh dengan mengadun dan menggeleknya, kemudian memotongnya mengikut templat.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut
Halo! Saya suka memasak! Saya bukan seorang profesional!! Saya ingin tahu saiz segi empat tepat atau ketebalan doh yang telah digulung!? Terima kasih! Saya akan menunggu jawapan.
Salam sejahtera! Doh yang telah digulung berukuran lebih kurang 22 cm x 15 cm, tetapi saiz loyang (bekas) mungkin sedikit berbeza. Doh perlu digulung nipis supaya ia mengekalkan bentuknya dan tidak koyak. Saya harap komen kami dapat membantu anda menyediakan pencuci mulut ini!
Tidak dinyatakan berapa banyak gula pergi ke mana?
Salam sejahtera, terima kasih atas penjelasannya! Dalam langkah ketiga, anda perlu menambah 100 gram gula, dan dalam langkah keempat, 300 gram. Kami juga telah mengemas kini maklumat resipi. Selamat memasak!
