Kek Ryzhik
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Madu
-
Gula
-
Mentega
-
Soda
-
Telur
-
Tepung
Untuk krim
-
Susu pekat rebus
-
Susu pekat
-
Mentega
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk
- Dulang pembakar
- Pukul
- Pengadun
- bilah bahu
- Pengisar
- Kertas
Kek "Ryzhik" merupakan resipi yang pasti akan memukau mana-mana penggemar makanan manis. Lapisan yang lembut dan krim yang lembut menghasilkan kombinasi rasa yang sempurna yang akan memikat deria anda. Kek ini pasti akan menjadi kemuncak sebenar sebarang sambutan!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan madu dan mentega dalam periuk dan cairkan dengan api kecil, kacau sentiasa.
Langkah 2:
Masukkan soda penaik dan masak, kacau sentiasa, sehingga menjadi karamel. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 3:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih, kacau, masukkan gula dan pukul dengan pemukul sehingga sebati.
Langkah 4:
Satukan kedua-dua adunan, gaul rata dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau.
Langkah 5:
Apabila doh menjadi pekat, taburkan meja dengan tepung dan uli doh dengan tangan anda.
Langkah 6:
Canai doh menjadi sosej, bahagikan kepada beberapa bahagian, canai menjadi bebola dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 7:
Taburkan tepung di atas kertas pembakar, ratakan bebola doh, dan canai dengan penggelek. Potong bulatan berdiameter 20 cm. Cucuk kerak dengan garpu.
Langkah 8:
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan bakar lapisan kek bersama-sama hiasan sehingga keras, kira-kira 2-3 minit. Ulangi dengan semua lapisan kek dan biarkan sejuk.
Langkah 9:
Campurkan susu pekat rebus dan susu pekat biasa dalam mangkuk sehingga warnanya sebati.
Langkah 10:
Pukul mentega yang telah dilembutkan dengan pengadun.
Langkah 11:
Sambil terus memukul, masukkan susu pekat dalam bahagian kecil.
Langkah 12:
Bahagikan bahagian krim secara sama rata antara lapisan kek, biarkan sedikit untuk menutupi kek yang telah dipasang.
Langkah 13:
Siapkan kek dengan menyapu aising ke atas lapisan-lapisan tersebut dan menyusunnya antara satu sama lain. Tutup sisi kek dengan aising.
Langkah 14:
Keringkan sisa makanan di dalam ketuhar selama 1 minit pada suhu 180 darjah, sejukkan dan hancurkan dalam pengisar.
Langkah 15:
Tutup kek dengan serbuk roti, biarkan di atas meja selama beberapa jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
Petua memasak
Lebih baik menapis tepung terlebih dahulu untuk mengelakkan sebarang ketulan.
Masukkan susu pekat ke dalam krim sedikit demi sedikit sehingga ia menjadi sebati.
Hebat👍
Resipi ini sedap, tetapi untuk menjadikannya sempurna, anda perlu taburkan sedikit kacang walnut yang dihancurkan di antara lapisan kek. Ini akan menambahkan kehalusan pada keseluruhan rasa manis "ryzhik". Ibu saya biasa membakar kek seperti ini.
