Herring di bawah kot bulu tanpa mayonis

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan bahan-bahan: Parut kentang rebus, lobak merah, bit dan telur.

Langkah 2:

Potong ikan herring menjadi kiub kecil.

Langkah 3:

Cincang halus bawang.

Langkah 4:

Sediakan sos: Dalam mangkuk, campurkan krim masam dengan garam secukup rasa.

Langkah 5:

Letakkan lapisan pertama: Letakkan kentang parut di dalam kuali, ratakan dengan garpu dan sapukan dengan krim masam.

Langkah 6:

Masukkan ikan hering: Letakkan lapisan ikan hering yang dihiris, ratakan dan sapukan dengan krim masam sekali lagi.

Langkah 7:

Masukkan bawang: Letakkan bawang yang dicincang halus, ratakan dan sapukan dengan krim masam.

Langkah 8:

Masukkan lobak merah: Letakkan lobak merah parut, ratakan dan sapukan dengan krim masam.

Langkah 9:

Masukkan bit: Letakkan bit parut, ratakan dan sapukan dengan krim masam.

Langkah 10:

Akhiri dengan telur: Letakkan telur parut, ratakan dan sapukan dengan krim masam.

Langkah 11:

Hiaskan salad: Keluarkan dari acuan, taburkan lapisan atas dengan kuning telur parut halus, dan hiaskan dengan herba. Sejukkan selama 2 jam sebelum dihidangkan.

Petua memasak

Untuk rasa terbaik, gunakan krim masam berkualiti tinggi dan jangan berjimat cermat—setiap lapisan hendaklah disapu dengan baik, yang akan memastikan kelembutan dan kesegaran keseluruhan hidangan.

Tambahkan sedikit jus mustard atau lemon. Ini akan meningkatkan rasa ikan hering dan sayur-sayuran, mengimbangi kekurangan mayonis dan menambahkan sedikit rasa masam.

Picit sayur-sayuran parut dengan teliti, terutamanya bit dan kentang—kelembapan berlebihan boleh menjadikan salad berair, kerana tanpa mayonis, tiada asas lemak untuk mengikatnya.

Gunakan ikan hering yang sedikit masin. Ikan yang terlalu masin tanpa mayonis pekat akan mempunyai rasa yang pahit. Jika perlu, rendam fillet dalam susu atau air selama 15–20 minit.

Jika anda tiada cincin, anda boleh menggunakan sebarang acuan bulat, dan hanya balikkan salad ke atas pinggan sebelum dihidangkan.

Jangan lupa untuk membersihkan semua hasil dan menyediakan bahan-bahannya sebelum anda mula memasak - ini akan mempercepatkan proses pemasangan lapisan dengan ketara.

Salad berlapis ini sesuai untuk sebarang percutian atau sekadar makan malam keluarga.

Biarkan salad seketika. Walaupun tanpa mayonis, 1–2 jam di dalam peti sejuk akan membantu lapisan salad mengeras dan rasa salad sebati.