Salad Lobak Kering Korea Pedas
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak daikon kering
-
Air
-
Kicap
-
Minyak sayuran
-
Sirap beras atau gula
-
Minyak bijan
-
Serpihan cili
-
Biji bijan panggang putih
-
Bawang putih
-
Bawang hijau
-
Cili hijau
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
Salad Lobak Kering Korea Pedas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan daikon kering dalam mangkuk dan tutup dengan air.
Langkah 2:
Masukkan 2 sudu besar kicap pekat ke dalam mangkuk dan kacau.
Langkah 3:
Rendam daikon selama 30–40 minit.
Langkah 4:
Dalam mangkuk berasingan, campurkan minyak bijan, sirap beras, 2 sudu teh kicap pekat dan 2 sudu teh air.
Langkah 5:
Cincang bawang putih.
Langkah 6:
Masukkan bawang putih yang ditumbuk, biji bijan, dan kepingan cili ke dalam mangkuk bersama sos. Kacau.
Langkah 7:
Perah lobak yang telah direndam dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 8:
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan lobak merah ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 9:
Masak lobak selama 1 minit, kacau selalu.
Langkah 10:
Biarkan lobak sejuk dan pindahkan ke mangkuk berasingan.
Langkah 11:
Masukkan sos ke dalam lobak dan kacau.
Langkah 12:
Cincang cili hijau dan bawang besar dan masukkan ke dalam lobak.
Petua memasak
Anda boleh mengeringkan lobak terlebih dahulu sepanjang tahun, dan kemudian menikmatinya dalam hidangan sepanjang tahun, walaupun di luar musim. Salad ini memerlukan lobak kering; menggantikan yang segar akan menghasilkan rasa yang sama sekali berbeza.
Oleh kerana masa menggoreng lobak sangat singkat, kuali perlu dipanaskan dengan sangat panas terlebih dahulu, jika tidak, lobak hanya akan mula digoreng dalam 1 minit.
