Salad Heihe
Asal usul resipi
Salad sayur ringkas dengan mi kaca berkanji ini dipanggil Jia Liang (atau "buatan sendiri") di China. Selain cendawan penggerek kayu tempatan, ia sering dihiasi dengan kepingan tauhu dan potongan daging babi yang digoreng ringan. Cuba versi vegetarian salad ini.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kubis
-
Lobak merah
-
Timun
-
Cili
-
Mi kanji
-
Cendawan pokok
-
Bawang putih
-
Minyak sayuran
-
Gula
-
Kicap
-
Minyak bijan
-
Cuka beras 3%
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
Temui rasa salad Heihe Cina yang asli! Resipi ini dengan mi kaca, cendawan pengorek kayu dan kubis akan menggembirakan anda dengan rasa yang ringan dan kaya.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan setengah kiub cendawan kering dalam mangkuk dan tutup dengan air panas selama 40 minit untuk membolehkannya mengembang.
Langkah 2:
Letakkan mi kaca dalam mangkuk bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 3 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.
Langkah 3:
Potong lobak merah dan timun menjadi jalur dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 4:
Cincang halus dan perah kubis, masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 5:
Buang biji dari lada benggala dan masukkan lada benggala ke dalam mangkuk.
Langkah 6:
Potong funchose kepada beberapa keping dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7:
Keluarkan akar dari cendawan kayu, potong cendawan menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam salad.
Langkah 8:
Hancurkan dan cincang bawang putih, masukkan ke dalam salad.
Langkah 9:
Masukkan gula, kicap pekat, cuka beras, minyak sayuran dan minyak bijan.
Langkah 10:
Campurkan salad.
Petua memasak
Cendawan kayu Cina hitam boleh dibeli dalam talian atau di kedai runcit Asia. Cendawan yang ditekan, yang didatangkan dalam kotak, adalah yang terbaik.
Jika anda tidak membuang biji cili, salad akan menjadi terlalu pedas.
