Salad musim luruh dengan terung
Asal usul resipi
Terung tiba di Rusia agak lewat, pada akhir abad ke-18, dan baru pada pertengahan abad yang lalu ia mula-mula ditanam di Rusia tengah. Walaupun tidak begitu kaya dengan vitamin, terung merupakan sayuran yang sangat lembut dan berperisa. Ia lazat digoreng, direbus, dan dijeruk, dan di atas meja, ia setanding dengan cendawan, yang menyerupainya dari segi rasa dan rupa. Kami menawarkan salad terung dan telur yang mengenyangkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Peralatan dapur
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong hujung terung.
Langkah 2:
Potong terung menjadi kiub kecil.
Langkah 3:
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tuangkan terung yang telah dihiris.
Langkah 4:
Garamkan terung dan kacau di dalam kuali.
Langkah 5:
Goreng terung sehingga masak, kacau sekali-sekala.
Langkah 6:
Letakkan terung yang telah dimasak ke dalam mangkuk dan rebus telur.
Langkah 7:
Potong dadu tomato, lada benggala dan bawang. Letakkannya dalam mangkuk bersama terung.
Langkah 8:
Cincang telur dan dill. Masukkan ke dalam mangkuk bersama sayur-sayuran.
Langkah 9:
Garamkan sayur-sayuran dan masukkan mayonis. Gaul.
Petua memasak
Jika terung anda pahit, masukkan garam dan biarkan ia meresap sebelum dimasak. Garam akan mengeluarkan sedikit rasa pahit. Tetapi selepas itu, pastikan anda membilasnya, memerah lebihannya, dan kemudian menggorengnya.
Selepas menggoreng terung, sebaiknya pindahkannya ke tuala kertas untuk disejukkan. Tuala kertas akan menyerap minyak berlebihan.
