Salad terung goreng ala Georgia

Cubalah salad berperisa ini dengan terung goreng, tomato segar dan daun ketumbar. Terung rangup yang digoreng dalam kanji menambahkan tekstur yang unik dan rasa yang kaya. Resipi Georgia ini dengan sos pedas pasti akan menjadi hidangan istimewa di meja anda!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Basuh dan keringkan terung, potong dadu besar.

Langkah 2:

Letakkan terung yang telah dihiris ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam, dan biarkan selama 5-7 minit untuk mengeluarkan cecair. Toskan dan lap sehingga kering.

Langkah 3:

Potong tomato menjadi kepingan besar.

Langkah 4:

Basuh, keringkan dan cincang kasar herba.

Langkah 5:

Bakar bunga matahari dan biji bijan secara berasingan dalam kuali kering.

Langkah 6:

Gulungkan terung dalam kanji.

Langkah 7:

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk dan goreng terung secara berperingkat. Pindahkan terung yang telah dimasak ke atas tuala kertas.

Langkah 8:

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, masukkan sos cili, minyak zaitun dan bijan, gaul rata.

Langkah 9:

Pindahkan salad ke dalam mangkuk salad, taburkan ketulan keju krim di atasnya, taburkan dengan biji bijan dan biji bunga matahari, dan hidangkan segera.

Petua memasak

Untuk salad, pilih tomato yang masak ranum tetapi pejal yang boleh mengekalkan bentuknya.

Anda boleh menggunakan campuran biji yang telah siap untuk salad.

Adalah mudah untuk menutup terung dengan kanji dengan meletakkannya di dalam beg plastik.

Kacau terung semasa menggoreng untuk mengelakkannya melekat.

Hidangkan salad semasa terung masih suam dan rangup.