Salad Tashkent
Asal usul resipi
Salad Tashkent dicipta pada tahun 1950-an di USSR dan dihidangkan di restoran Moscow "Uzbekistan." Walaupun masakan Uzbekistan tidak mempunyai salad, ia terkenal dengan hidangan dagingnya, dan lobak hijau (dipanggil turup dalam bahasa Uzbekistan) sentiasa sangat popular di republik Asia Tengah ini. Gabungan kedua-duanya menghasilkan hidangan lazat dengan akar umbi Uzbek yang asli. Cubalah sendiri!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak
-
Daging lembu rebus
-
Bawang
-
Telur rebus
-
Minyak sayuran
-
Lada hitam
-
Garam
-
Mayonis
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Periuk
- Kuali
- bilah bahu
- Parut "Korea"
Cubalah salad Tashkent klasik—gabungan lazat daging lembu yang lembut, lobak rangup dan bawang goreng aromatik. Resipi ini sesuai untuk mereka yang menyukai hidangan yang kaya dan berperisa dengan sentuhan Timur. Resipi langkah demi langkah yang ringkas berserta foto akan membantu anda menyediakan salad ini dengan mudah di rumah dan menarik perhatian tetamu atau orang tersayang anda.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus daging dan biarkan sejuk.
Langkah 2:
Parut lobak pada parut Korea, masukkan garam dan gosokkan dengan tangan anda dalam mangkuk sehingga ia mengeluarkan jus.
Langkah 3:
Potong bawang menjadi cincin suku.
Langkah 4:
Asingkan daging kepada serat.
Langkah 5:
Goreng bawang dalam minyak sayuran dengan sedikit gula sehingga perang keemasan.
Langkah 6:
Letakkan bawang goreng di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan.
Langkah 7:
Toskan jus dari lobak.
Langkah 8:
Potong telur rebus menjadi jalur.
Langkah 9:
Masukkan daging, telur, bawang goreng ke dalam lobak, masukkan garam, lada sulah, perasakan dengan mayonis dan gaul perlahan-lahan.
Petua memasak
Daging perlu dimasak selama 2.5 jam.
Semasa menggoreng bawang, kacau sentiasa pada peringkat terakhir supaya ia tidak hangus.
Ia perlu mengeluarkan lebihan minyak daripada bawang goreng, jika tidak, salad akan menjadi terlalu berminyak.
