Salad ketam dengan lempeng telur
Asal usul resipi
Salad ketam dengan lempeng telur ini merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati sesuatu yang ringan dan mengenyangkan. Ia menggabungkan batang ketam yang lembut, sayur-sayuran rangup dan lempeng telur yang berperisa. Resipi ini sesuai untuk hidangan harian atau sebagai snek cepat. Ini adalah salad ketam sebenar yang pasti disukai oleh mereka yang tidak biasa makan makanan laut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Kayu ketam
-
Timun segar
-
Lada manis
-
Mayonis
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Pukul
- Plat
- Kuali
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ambil dua biji telur. Pecahkan ke dalam mangkuk dan pukul sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Ini adalah asas untuk penkek telur.
Langkah 2:
Panaskan kuali dengan api sederhana. Griskan dengan minyak sayuran menggunakan berus silikon. Ini akan mengelakkan gulungan telur daripada melekat pada kuali.
Langkah 3:
Tuangkan separuh daripada campuran telur ke dalam kuali. Condongkan kuali untuk mengagihkan campuran secara sekata di bahagian bawah. Goreng lempeng sehingga perang keemasan di satu sisi.
Langkah 4:
Balikkan lempeng dengan berhati-hati menggunakan spatula dan masak bahagian yang satu lagi sehingga masak. Pindahkan lempeng yang telah siap ke pinggan. Ulangi proses ini dengan separuh lagi adunan telur.
Langkah 5:
Sementara penkek sedang menyejuk, potong 170 g batang ketam menjadi kiub kecil. Letakkannya di dalam mangkuk besar.
Langkah 6:
Dadu halus 120g timun segar dan 70-80g lada manis. Masukkannya ke dalam mangkuk bersama batang ketam.
Langkah 7:
Potong gulungan telur yang telah dimasak menjadi jalur dan kemudian menjadi kiub kecil. Masukkannya ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan yang lain. Ini akan menambah khasiat tambahan pada salad anda.
Langkah 8:
Masukkan mayonis ke dalam mangkuk secukup rasa. Gunakan mayonis berkualiti tinggi untuk rasa yang terbaik.
Langkah 9:
Perasakan salad ketam dengan garam dan lada secukup rasa. Gaulkan semua bahan dengan sudu. Cuba jangan hancurkan bahan-bahan tersebut untuk mengekalkan teksturnya.
Langkah 10:
Salad yang telah siap dengan batang ketam dan lempeng telur sepatutnya licin. Hidangkan segera.
Petua memasak
Untuk mengelakkan salad ketam dengan lempeng telur menjadi terlalu cair, gunakan hanya sayur-sayuran segar. Jika ia sangat berair, anda boleh memerahnya sedikit sebelum menambahkannya ke dalam salad.
Bagi mereka yang suka bereksperimen, cuba tambahkan sedikit bawang putih atau herba cincang ke dalam salad. Ini akan menambahkan lagi daya tarikan pada hidangan tersebut.
Hidangkan salad ketam dengan lempeng telur sejuk. Ini akan mengekalkan semua tekstur dan rasa yang kaya.
