Salad Glutton dengan Ayam
Asal usul resipi
Resipi untuk "Obzhorka" dipercayai berasal dari zaman Soviet sebagai alternatif kepada salad "Olivier" tradisional dan salad percutian yang lain. Ia seolah-olah dilahirkan secara tidak sengaja semasa eksperimen yang melibatkan "mari kita buat salad daripada apa yang ada di dalam peti sejuk." Walau bagaimanapun, selepas mencuba hidangan yang telah siap, anda mungkin akan meminta lebih banyak lagi—saladnya sangat lazat sehingga hampir mustahil untuk berhenti sehingga ia habis. Oleh itu, dinamakan "Obzhorka."
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Paha ayam (fillet)
-
Air
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Timun jeruk
-
Bawang putih
-
Parsli
-
Mayonis
-
Jus lemon
-
Lada hitam kisar
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Periuk dengan penutup
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan fillet dalam periuk, tutup dengan air dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Buang sebarang buih yang muncul dan masukkan garam.
Langkah 3:
Masak dalam keadaan tertutup selama 25 minit dengan api sederhana.
Langkah 4:
Angkat dari api dan sejukkan fillet dengan mengeluarkannya dari sup dan biarkan cecair berlebihan mengalir.
Langkah 5:
Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak selama 5-6 minit dengan api sederhana.
Langkah 6:
Keluarkan bawang dari kuali.
Langkah 7:
Potong lobak merah menjadi jalur dan goreng selama 5-6 minit, kemudian sejukkan.
Langkah 8:
Potong jeruk secara memanjang menjadi jalur nipis dan panjang dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 9:
Cincang halus dan masukkan bawang putih.
Langkah 10:
Potong isi ayam menjadi kepingan kecil.
Langkah 11:
Masukkan pasli cincang, bawang, lobak merah, garam, lada sulah, jus lemon, mayonis dan gaul rata semuanya.
Petua memasak
Anda boleh menambah jagung ke dalam salad ini, gantikan ayam dengan daging babi atau daging lembu, dan bukannya mayonis, gunakan krim masam dengan 1 sudu teh lobak pedas.
Sebelum dihidangkan, hiaskan salad dengan herba dan hirisan timun jeruk.
