Salad Kremlin Khryapa
Asal usul resipi
Salad yang kaya dengan vitamin dan berperisa ini, menurut legenda, merupakan pembuka selera kegemaran Brezhnev. Walaupun namanya "elit", hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan yang paling murah dan paling ringkas. Pada asalnya, "khryapa" dalam bahasa Rus merujuk kepada pucuk kubis jeruk, tetapi "Kremlin khryapa" diperbuat daripada daun kubis segar biasa, bit, dan lobak merah yang diperap dalam cuka bersama bawang putih, bawang, dan daun bay.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kubis
-
Lobak merah
-
Bawang
-
Bit
-
Cuka 9%
-
Garam
-
Gula
-
Minyak sayuran
-
Daun salam
-
Bawang putih
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Senduk
- Parut "Korea"
- Filem berpaut
- Penghiris
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang kubis atau potong nipis mungkin.
Langkah 2:
Letakkan kubis yang telah dicincang ke dalam mangkuk.
Langkah 3:
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 4:
Masukkan bawang ke dalam mangkuk bersama kubis.
Langkah 5:
Parut lobak merah dan bit pada parut Korea.
Langkah 6:
Masukkan lobak merah dan bit ke dalam mangkuk.
Langkah 7:
Tuangkan air, cuka dan minyak sayuran ke dalam senduk.
Langkah 8:
Masukkan garam dan gula ke dalam senduk dan kacau.
Langkah 9:
Masukkan seulas bawang putih dan sehelai daun bay ke dalam senduk.
Langkah 10:
Didihkan perapan dalam periuk.
Langkah 11:
Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran. Kacau.
Langkah 12:
Tutup mangkuk dengan plastik pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 24 jam.
Petua memasak
Salad boleh dimeteraikan dalam balang bersih dan disimpan untuk masa yang lama, membuat stok sekaligus dan tidak menyediakan bahagian baru setiap kali.
Lebih baik menggunakan minyak aromatik yang berbau - ia lebih sihat dan sedap.
Khryapa asal disediakan tanpa menggunakan parut, tetapi ia boleh digunakan untuk kemudahan.
