Salad sarang belibis kayu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Rebus kaki ayam dalam air masin dan biarkan sejuk. Rebus dan sejukkan lobak merah dan telur. Asingkan telur rebus kepada putih dan kuning telur. Parut kentang mentah yang telah dikupas menggunakan parut lobak merah Korea.

Langkah 2:

Bilas kentang parut sehingga airnya jernih dan kering di atas tuala kertas.

Langkah 3:

Panaskan minyak sayuran secukupnya dalam kuali untuk menggoreng dan goreng kentang dalam kelompok kecil, letakkannya di atas tuala kertas apabila sudah siap.

Langkah 4:

Cincang halus bawang dan goreng sehingga lut sinar dalam sedikit minyak sayuran.

Langkah 5:

Rebus dan cincang cendawan dengan ringan, letakkannya dalam kuali bersama bawang dan goreng semuanya, kacau sehingga perang keemasan.

Langkah 6:

Masukkan garam, lada sulah, kacau dan goreng selama 30 saat lagi.

Langkah 7:

Potong isi ayam menjadi kiub kecil.

Langkah 8:

Parut lobak merah rebus, putih telur dan kuning telur secara berasingan pada parutan halus.

Langkah 9:

Letakkan isi ayam dalam lapisan yang rata di atas pinggan dan buat jaringan mayonis di atasnya.

Langkah 10:

Letakkan lapisan lobak merah, ratakannya, garam sedikit dan buat jaringan mayonis.

Langkah 11:

Letakkan cendawan goreng dalam lapisan yang rata dan buat jaringan mayonis.

Langkah 12:

Ratakan putih telur parut, masukkan garam dan buat jaringan mayonis.

Langkah 13:

Letakkan kuning telur parut di tengah dan buat lubang dengan sisi di dalamnya.

Langkah 14:

Letakkan kentang goreng dalam bulatan, tanpa menutup kuning telur, dan tekan perlahan-lahan.

Langkah 15:

Buat sarang dill di atas kuning telur.

Langkah 16:

Letakkan telur puyuh di dalam sarang dan hidangkan.

Petua memasak

Rebus semua bahan yang perlu dimasak terlebih dahulu dan sejukkan.

Lapisan minyak dalam kuali untuk menggoreng kentang hendaklah lebih kurang 1.5 cm.

Anda boleh menggunakan sebarang cendawan - kedua-dua cendawan liar dan cendawan.