Gulungan ikan hering di bawah kot bulu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan bahan-bahannya. Rebus kentang, lobak merah, bit, dan telur. Sejukkan dan kupas.

Langkah 2:

Cincang halus bawang. Campurkan dengan jus lemon dan 1 sudu teh gula dalam mangkuk. Biarkan perap selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Langkah 3:

Potong ikan menjadi kiub dan masukkan ke dalam bawang yang diperap, gaul.

Langkah 4:

Parut kentang pada parutan kasar. Letakkan pembalut plastik di atas meja dan ratakan kentang dalam lapisan yang sekata. Tekan perlahan-lahan ke bawah, kemudian sapukan dengan mayonis.

Langkah 5:

Letakkan ikan yang telah dicampur dengan bawang di tengah lapisan kentang. Tekan inti sedikit ke bawah untuk memastikan ia kekal di tempatnya.

Langkah 6:

Tarik tepi filem dengan berhati-hati dan gulung doh dengan ketat ke dalam gulungan.

Langkah 7:

Parut lobak merah secara kasar. Letakkannya di atas plastik pembalut yang baharu—lebarnya hendaklah sepadan dengan gulungan dari langkah sebelumnya. Ratakan lobak merah dalam lapisan nipis yang sekata dan sapukan dengan sedikit mayonis.

Langkah 8:

Parut telur di atas lobak merah dan ratakan, tinggalkan sempadan 1–2 cm di sekeliling lapisan lobak merah. Tekan lapisan itu perlahan-lahan dan sapukan mayonis.

Langkah 9:

Letakkan gulungan kentang dan ikan di tengah lapisan lobak merah dan telur. Canai perlahan-lahan menggunakan spatula atau tangan anda.

Langkah 10:

Bentukkan gulungan menggunakan filem pelekat.

Langkah 11:

Parut ubi bit. Jika ia berair, toskannya dengan penapis dan perah perlahan. Letakkannya di atas lembaran plastik pelekat yang baharu, ratakan, dan tekan ke bawah. Lapisan tersebut hendaklah lebih lebar daripada gulungan yang baru anda buat, supaya ia muat sepenuhnya. Sapukan dengan mayonis.

Langkah 12:

Bentuk gulungan menggunakan plastik pelekat. Balut dengan plastik pembalut, kedapkan tepinya. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk menegangkan bentuk dan biarkan lapisan-lapisan tersebut meresap.

Langkah 13:

Sebelum dihidangkan, tanggalkan filem dengan berhati-hati. Potong gulungan kepada beberapa bahagian. Hiaskan dengan mayonis dan herba.

Petua memasak

Gunakan mayonis berkualiti tinggi. Anda boleh menambah sedikit mustard ke dalam mayonis untuk kelainan yang masam. Jangan letakkan terlalu banyak mayonis pada setiap lapisan, jika tidak, gulungan akan hancur apabila dipotong. Untuk versi yang lebih ringan, gantikan sedikit mayonis dengan krim masam atau yogurt asli. Perkara yang paling penting ialah membiarkannya di dalam peti sejuk.

Anda boleh memanggang sayur-sayuran di dalam ketuhar—ini akan memberikan salad rasa yang lebih pekat dan tersendiri. Semua sayur-sayuran boleh disediakan terlebih dahulu, diparut, dan disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas berasingan. Ini akan membolehkan anda memasang roulade hanya dalam 15 minit sebelum dihidangkan.

Hidangkan roti di atas alas yang cantik atau pinggan panjang. Hiaskan dengan herba, buah zaitun atau biji bijan. Salad ini akan menjadi kemuncak sebenar sebarang sambutan.

Sebelum memotong, basahkan pisau dalam air panas - ini akan menghalang mayonis daripada melekat dan membolehkan anda membuat kepingan yang kemas dan sekata.