Biskut Krismas Spitzbuben
Asal usul resipi
Di selatan Jerman dan Switzerland, biskut berganda istimewa yang diperbuat daripada pastri kerak pendek dengan inti jem dibakar untuk Krismas—apa yang dipanggil biskut Linzer, juga dikenali sebagai Spitzbuben, atau "anak-anak kecil yang nakal." Kadangkala biskut atas dipotong untuk membentuk dua mata dan mulut yang ketawa, manakala pada masa lain ia hanyalah bintang.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Minyak
-
Tepung
-
Tepung badam
-
Gula
-
Gula vanila
-
Garam
-
Telur
-
Jem raspberi
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pengadun
- Berus
- Beg plastik
- Kertas
- Templat berbentuk
Sediakan biskut Spitzbuben Jerman yang aromatik dengan doh lembut dan inti manis – pencuci mulut yang sempurna untuk menceriakan Krismas anda!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan tepung, mentega yang dipotong kecil, gula, gula vanila, tepung badam, telur ke dalam mangkuk dan gaul dengan pengadun.
Langkah 2:
Uli doh dalam mangkuk dengan tangan anda, gulungkannya menjadi bebola dan masukkan ke dalam beg tertutup rapat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 3:
Potong sepotong doh, taburkan permukaan dan doh dengan tepung dan canai dengan penggelek.
Langkah 4:
Menggunakan pemotong biskut, potong doh kepada beberapa pasang. Gunakan templat kecil untuk membuat lubang berbentuk bintang dalam satu biskut daripada setiap pasang.
Langkah 5:
Ulangi ini dengan baki doh.
Langkah 6:
Alas loyang pembakar dengan kertas parchment dan susun lapisan kek. Bakar selama 15 minit pada suhu 175 darjah Celsius.
Langkah 7:
Sapukan jem pada lapisan bawah dan letakkan lapisan yang sama berlubang di atasnya. Ulangi dengan semua biskut.
Langkah 8:
Taburkan biskut dengan gula tepung dan hidangkan.
Petua memasak
Pasangkan cangkuk doh pada pengadun.
Anda boleh mengambil satu templat besar atau beberapa bentuk yang berbeza.
Pilih jem raspberi tanpa biji untuk biskut.
