Biskut Bunga Percutian

Mana-mana tukang masak pastri akan memberitahu anda bahawa hampir separuh kejayaan eksperimen kulinari mereka bergantung pada persembahan estetik atau bentuk hidangan yang menarik. Ini terutamanya benar apabila melibatkan barangan bakar untuk meja perayaan. Bukan sahaja kek dan pastri, malah biskut juga boleh diubah menjadi karya seni dengan mudah! Biskut bunga coklat yang cantik ini akan menceriakan sebarang hari jadi atau perkahwinan.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Masukkan tepung ke dalam mangkuk dan parut mentega ke dalamnya menggunakan parut kasar. Gaul dan uli dengan tangan anda.

Langkah 2:

Masukkan kuning telur, garam, gula vanila, serbuk penaik, krim masam, gula tepung, gaul dengan spatula dan uli doh dengan tangan anda.

Langkah 3:

Bentukkan doh menjadi bujur, bahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata, dan masukkan bahagian yang lebih besar ke dalam peti sejuk selama 10 minit, dibalut dengan filem.

Langkah 4:

Dalam mangkuk bersih, satukan serbuk koko dan 2 sudu besar susu, kacau.

Langkah 5:

Campurkan bahagian doh yang lebih kecil dalam mangkuk dengan coklat yang dicairkan, uli doh coklat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.

Langkah 6:

Keluarkan kedua-dua keping doh dari peti sejuk, letakkannya di atas papan, potong setiap keping kepada 15 keping dan canai menjadi 15 bebola putih dan 15 bebola coklat.

Langkah 7:

Canaikan sebiji doh putih menjadi kek leper, letakkan sebiji bebola coklat di tengahnya, picit pada semua sisi dan canai sehingga doh coklat dilitupi sepenuhnya di dalamnya.

Langkah 8:

Canai doh dengan inti coklat dengan berhati-hati menjadi roti leper yang gebu.

Langkah 9:

Buat lima potongan dari tepi ke tengah dan bentuk lima kelopak dengan mencubit doh putih.

Langkah 10:

Buat tiga potongan hiasan yang tidak tembus pada bahagian atas setiap kelopak. Ulangi proses ini dengan baki biskut.

Langkah 11:

Letakkan biskut di atas dulang pembakar. Sapukan bahagian tengah bunga dengan kuning telur dan taburkan sedikit biji bijan putih dan hitam pada kuning telur.

Langkah 12:

Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Letakkan di atas pinggan hidangan dan hidangkan, ditaburi dengan gula tepung.

Petua memasak

Anda boleh menggunakan marjerin sebagai ganti mentega.

Berhati-hati semasa menggelek doh untuk kali terakhir supaya lapisan doh tidak bercampur.