Biskut Melomakarona Yunani
Asal usul resipi
Melomakarona ialah biskut madu tradisional Yunani, biasanya dibakar untuk Krismas. Ia boleh dibuat sama ada dengan minyak zaitun atau mentega dan susu. Kami mencadangkan agar anda membuat versi biskut ini yang sesuai untuk mereka yang berpuasa pada Malam Krismas dan untuk vegetarian tegar yang masih menikmati madu.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Gula
-
Minyak zaitun
-
Minyak sayuran
-
Kognac
-
Kayu manis
-
Cengkih kisar
-
Soda
-
Jus oren
-
Serbuk penaik
Sirap
-
Air
-
Gula
-
Madu
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Kertas pembakar
- Pukul
- bilah bahu
- Penapis
- Kuali menggoreng dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan gula dalam mangkuk, masukkan minyak zaitun, minyak sayuran, cognac, kayu manis kisar dan cengkih.
Langkah 2:
Larutkan soda penaik dalam jus oren dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 3:
Kacau dengan pemukul sehingga gula larut.
Langkah 4:
Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan secara beransur-ansur, sambil dikacau, ayak ke dalam campuran cecair.
Langkah 5:
Uli doh dengan tangan anda.
Langkah 6:
Bentukkan biskut, letakkan di atas kertas pembakar dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit.
Langkah 7:
Tuangkan air ke dalam kuali yang dalam, masukkan gula, biarkan mendidih dan masak, kacau, selama 3 minit.
Langkah 8:
Sejukkan sirap selama 10 minit, masukkan madu dan kacau.
Langkah 9:
Ratakan biskut sedikit, masukkan ke dalam sirap suam selama seminit pada setiap sisi dan letakkan di atas rak dawai.
Langkah 10:
Cincang kacang walnut dan taburkannya ke atas biskut.
Petua memasak
Kacau tepung ke dalam campuran cecair secara beransur-ansur, dalam bahagian, untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
Lebih baik menguli doh dengan tangan anda memakai sarung tangan supaya ia tidak melekat pada tangan anda.
Jika anda membuat biskut untuk Krismas atau Tahun Baru, anda boleh menggunakan pembuat jaringan dawai yang besar untuk menekan corak pada biskut, menjadikannya kelihatan seperti kon pain.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut
