Roti putih biasa di dalam ketuhar
Asal usul resipi
Di Eropah semasa Zaman Pertengahan, roti terus berkembang. Rantau yang berbeza membangunkan resipi dan kaedah membakar mereka sendiri. Roti putih menjadi simbol status dan kekayaan, kerana ia diperbuat daripada tepung berkualiti tinggi.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Air suam
-
Yis kering
-
Tepung
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Periuk
- Tudung
- Tuala
- bilah bahu
Bakar roti segar sebenar untuk sarapan pagi atau makan tengah hari hanya dengan empat bahan. Ketuhar biasa dan kuali pemanggang yang dalam bertutup akan menggantikan mesin roti yang mahal dan rumit, dan hasilnya akan lebih baik daripada yang dibeli di kedai!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, masukkan yis kering, larutkan, kacau dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 2:
Masukkan tepung dan garam, gaul rata.
Langkah 3:
Tutup dengan tuala dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
Langkah 4:
Taburkan permukaan dengan tepung, balikkan dan luruskan doh, kemudian lipatkan ke atas doh itu sekali atau dua kali.
Langkah 5:
Canai doh menjadi bebola, tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 6:
Panaskan kuali pembakar berdasar tebal dengan penutup di dalam ketuhar dan masukkan doh ke dalamnya.
Langkah 7:
Buat potongan berbentuk silang pada roti yang akan datang.
Langkah 8:
Tutup kuali dengan penutup dan bakar selama 30 minit pada suhu 220 darjah.
Langkah 9:
Tanggalkan penutup dan bakar selama 15-20 minit lagi.
Petua memasak
Jangan masukkan yis ke dalam air yang terlalu panas, jika tidak, ia mungkin mati atau menjadi lemah.
Keluarkan kuali yang telah dipanaskan dengan berhati-hati, menggunakan sarung tangan ketuhar yang tebal.
