Meatloaf dengan ham dan herba
Asal usul resipi
Meatloaf telah menjadi makanan ruji sejak zaman dahulu lagi—resipi pertama yang dicipta oleh orang Rom kuno, bermula pada abad ke-5 SM. Sejak itu, pelbagai variasinya telah mendapat tempat yang sewajarnya dalam masakan Eropah dan Amerika. Sudah tentu, ia sebenarnya bukan roti. Hidangan ini terdiri daripada daging kisar atau dicincang halus, dibakar dalam kuali, dan apabila siap, ia sememangnya menyerupai sebuku roti. Di negara-negara berbahasa Inggeris, meatloaf dipanggil meatloaf, di mana "daging" merujuk kepada daging dan "loaf" merujuk kepada bentuk segi empat tepat yang tipikal pada roti. Setiap negara mempunyai kelainan uniknya sendiri dalam penyediaan meatloaf. Ini bukan sahaja terpakai kepada rempah ratus dan perasa, tetapi juga kepada pelbagai jenis bahan—daripada telur dan keju hingga sayur-sayuran dan herba (dan resipi Amerika yang popular dibezakan oleh fakta bahawa bahagian atas meatloaf biasanya disapu dengan sos tomato, kegemaran orang Amerika). Bahan tambahan boleh dicampurkan ke dalam daging cincang atau diletakkan di dalamnya secara berlapis-lapis.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Garam
-
Lada
-
Minyak zaitun
-
Bacon
-
Telur
-
Herba Provencal kering
-
Tepung
-
Ham
-
Perasa Tomato, Selasih dan Bawang Putih
-
Keju keras
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- bilah bahu
- Parut
- Kuali pembakar
Roti ayam yang berair dan beraroma ini dengan ham dan herba merupakan hidangan panas yang lazat untuk meja Tahun Baru. Resipi video yang ringkas dan mudah diikuti ini sesuai untuk Tahun Baru – anda akan menjilat jari anda, mengagumkan tetamu anda, memberi makan keluarga anda, dan juga memanjakan diri anda.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis.
Langkah 2:
Masukkan garam, lada sulah, dan minyak zaitun ke dalam fillet. Kacau sehingga seluruh ayam menyalutinya dengan rempah ratus dan minyak.
Langkah 3:
Sediakan loyang roti. Letakkan bacon di atas loyang supaya hujungnya bertindih di bahagian bawah dan hujungnya tergantung di tepi loyang.
Langkah 4:
Pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk dan masukkan herbes de Provence. Kacau.
Langkah 5:
Celupkan dada bacon ke dalam tepung dan celupkan ke dalam telur. Susun dalam lapisan yang rata di bahagian bawah kuali, menutupi sepenuhnya daging.
Langkah 6:
Ambil separuh daripada ham yang telah disediakan (6 keping nipis) dan letakkan di atas ayam.
Langkah 7:
![Ham dan Herba Meatloaf - Langkah 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Taburkan dengan keju parut (100 gram) dan perasa "Tomato, selasih, bawang putih" (anda juga boleh mengambil campuran rempah yang sama buatan sendiri atau hanya menggunakan selasih dan bawang putih segar parut). ") Taburkan dengan keju parut (100 gram) dan perasa "Tomato, selasih, bawang putih" (anda juga boleh mengambil campuran rempah yang sama buatan sendiri atau hanya menggunakan selasih dan bawang putih segar parut).
Langkah 8:
Ulangi tiga langkah sebelumnya sekali lagi, buat tiga lapisan baharu.
Langkah 9:
Letakkan kepingan ayam yang terakhir di atas. Tutup dengan daging asap, sebaik-baiknya tanpa meninggalkan sebarang lubang.
Langkah 10:
Tutup dengan kerajang aluminium. Bakar selama 60 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Tanggalkan kerajang aluminium dan bakar selama 15 minit lagi.
Langkah 11:
Potong-potong dan susun di atas pinggan. Selamat menjamu selera!
Petua memasak
Cuba hiris fillet tersebut senipis mungkin, tetapi jangan risau jika kepingannya tidak rata atau pecah. Ia masih akan berada di dalam "roti" dan tidak akan menjejaskan penampilan akhir dengan ketara.
Meatloaf boleh digunakan panas dan sejuk, sebagai hidangan berasingan atau pada sandwic.
Hiaskan mengikut citarasa dan hidangkan meatloaf untuk sebarang majlis!
