Roti keju bawang putih

Roti biasanya dianggap sebagai asas sandwic atau hidangan sampingan. Cubalah roti ini, yang lazat begitu sahaja, menggabungkan aroma bawang putih dengan tekstur keju cair yang kaya dan melekit. Tambahan pula, ia tidak akan hancur di bawah pisau kerana anda tidak perlu memotongnya!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Tuangkan 140 ml susu suam ke dalam mangkuk, masukkan satu sudu besar yis segera, satu setengah sudu besar gula dan kacau dengan spatula sehingga larut.

Langkah 2:

Pukul telur dan gaul rata.

Langkah 3:

Masukkan 300 g tepung roti dan satu setengah sudu teh garam.

Langkah 4:

Campurkan garam dengan tepung dengan lembut, kemudian gaulkan semuanya dengan spatula.

Langkah 5:

Uli doh dengan tangan anda terus ke dalam mangkuk sehingga semua kepingan doh hilang.

Langkah 6:

Masukkan 20g mentega suhu bilik dan 40g krim keju dan gaul dengan tangan anda di dalam mangkuk.

Langkah 7:

Letakkan doh di atas permukaan dan uli dengan teliti. Doh sepatutnya menjadi licin.

Langkah 8:

Kembalikan bebola doh ke dalam mangkuk, tutup dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat (35-36 darjah) untuk naik, meningkatkan saiznya sebanyak 2-3 kali ganda.

Langkah 9:

Letakkan 70g mentega dalam mangkuk bersih, masukkan dua sudu besar bawang putih yang dihancurkan, satu sudu besar madu, satu sudu besar pasli cincang dan gaul rata.

Langkah 10:

Letakkan doh yang telah naik di atas permukaan dan uli perlahan-lahan untuk menghilangkan gelembung gas.

Langkah 11:

Taburkan doh dengan tepung dan canai dengan penggelek sehingga menjadi segi empat tepat setebal 6-7 mm.

Langkah 12:

Tutup doh dengan lapisan sos bawang putih yang telah disediakan.

Langkah 13:

Parut 140 gram keju mozzarella, sebahagiannya di atas parutan sederhana, sebahagiannya di atas parutan kasar, dan taburkannya ke atas sos - pertama serutan halus, kemudian yang kasar.

Langkah 14:

Potong doh menjadi segi empat sama dengan pemotong pizza.

Langkah 15:

Susun segi empat sama dan letakkannya secara menegak di dalam loyang roti segi empat tepat, tutup dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang pada suhu bilik selama 20-30 minit.

Langkah 16:

Sapukan bahagian atas roti dengan telur.

Langkah 17:

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama lebih kurang 30 minit. Keluarkan roti dari ketuhar, keluarkan loyang, sapukan bahagian atas roti dengan 10 gram mentega cair, dan taburkan dengan pasli.

Petua memasak

Telur dan mentega untuk doh hendaklah berada pada suhu bilik supaya sejuk tidak mengganggu pencampuran bahan-bahan dan doh yang mengembang. Cara terbaik untuk menguli doh adalah dengan meregangkannya, memegang tepinya dan menggulungnya ke atas baki doh, seolah-olah anda sedang membasuh pakaian di atas papan. Jika anda mahu roti lebih manis, anda boleh menambah sedikit gula ke dalam madu.